愛吃山藥要注意，這樣吃會中毒

2018-3-31

山藥是一種常見的食材，健康吃山藥對人體的好處比較多，可以起到多種保健功效，並且具有防治疾病的作用，但是要注意不能生吃山藥，生吃山藥容易引發中毒，過量吃山藥也會對人體造成不利影響，會影響到生理期不順暢，並且會導致經期不適，山藥容易引起過敏反應，愛吃山藥要注意,這樣吃會中毒。

山藥這樣吃等於慢性自殺

一、生吃山藥

生的山藥當中會含有一定量的毒素，生吃山藥的話容易引發中毒，所以千萬不要生吃山藥哦。

二、食用過量

山藥本身是屬溫和，但含有雌性激素，食用過量會刺激荷爾蒙，女性會造成子宮內膜增生，出現生理期不順暢，痛經腹痛。

三、過敏反應

山藥皮中所含的粘液里含有植物鹼，部分人接觸會引起山藥過敏而全身發癢，在處理時應當避免直接接觸。

山藥里的成分有收斂作用，所以患有感冒、大便燥結者以及腸胃積滯的患者，忌食用。

山藥的飲食禁忌

一、山藥不能與甘遂同食。

山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。

二、山藥不能與鹼性藥物同服。

山藥中含有澱粉酶，當山藥與鹼性藥物同服時，鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效，減低山藥的營養價值。

三、山藥與豬肝不能一起吃。

山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山藥。

四、山藥與黃瓜不能一起吃。

黃瓜當中含維生素C分解酶，如果和山藥一起吃，則山藥中的維生素C會被分解破壞。

五、山藥與南瓜不能同食。

南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養價值。

六、山藥與胡蘿蔔不能同食。

山藥中含豐富的維生素C，而胡蘿蔔中含維生素C分解酶，若兩者同時食用，維生素C則被分解破壞。

愛吃山藥要注意,這樣吃會中毒，山藥的營養價值比較高，具有多種養生保健的功效，適當吃山藥對人體好處非常多，能夠改善身體素質，能夠增強機體的免疫功能，可以降低患疾病的風險，但是要注意上衣要合理的飲食方法，並且要注意山藥的飲食禁忌，山藥最好不要與南瓜同食，山藥不可與胡蘿蔔同吃。

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