這10種食物，最好別放冰箱

西紅柿

把西紅柿放進冰箱的最大問題是，低溫會破壞它的結構，影響質地和口感，使西紅柿吃起來變得粉粉的。

嚴重情況下，還會導致其腐爛。

洋蔥

洋蔥在冰箱裡放久了，肉質也會變粉變軟，甚至會發霉，它適合保存在7-10度的低溫環境下。

已經切開的洋蔥，無論怎麼放，水分都會流失，根本沒必要放冰箱。

此外，洋蔥味兒大，把它放冰箱裡，估計滿冰箱都會是洋蔥味。

土豆

有人喜歡給土豆包上保鮮膜放在冰箱裡，這種方法雖然能防止土豆變壞，但低溫會使土豆的澱粉分解，影響口感。

應把土豆放在背光的低溫通風處，切忌放在塑料袋裡保存，否則塑料袋會捂出熱氣，讓土豆發芽。發芽的土豆有毒，不宜再吃。

注意：土豆不能與紅薯存放在一起，否則容易長芽。跟蘋果放一起，則可以控制土豆出芽。

蒜頭

蒜頭和冰箱天生水火不容，放進冰箱裡很容易變質發霉，變得像橡膠那樣軟。

更糟糕的是即使變壞了，蒜頭外表還是沒什麼變化，只有等到炒菜要用時才會發現。

巧克力

放進冰箱的巧克力，會形成很多各種不同的晶體，出現白霜。

這時候的巧克力雖然還可以吃，但口感會變粗糙，失去原來的醇香口感。

它的最佳儲存溫度是10~22攝氏度，宜放在陰涼、乾爽、清潔的密封環境中，並避免陽光直射。

蜂蜜

蜂蜜在溫度過低的時候會析出結晶影響口感，並且取出後容易變質。

由於蜂蜜糖多，水分活度很低，細菌等微生物不容易生長，所以保質期會很長。

即使開封了常溫保存也不會壞，沒必要放冰箱裡占地方。

皮蛋

皮蛋內飽含水分，放在冰箱內貯存，如果溫度太低，水分會逐漸結冰，從而改變皮蛋原有的滋味。

而且，低溫還會影響皮蛋的色澤，容易使皮蛋變成黃色。

可將其用塑料袋密封，常溫下一般可保存3個月左右並且風味不變。

一些熱帶水果

香蕉、鮮荔枝、芒果等水果，低溫（低於12攝氏度）保存容易使其發黑腐爛。

這些水果，買回來放在陰涼處就好。

水分含量低的食物

如茶葉、奶粉、咖啡等，這類食物容易吸收冰箱內其他食物的異味和潮氣，不僅影響品質，還易霉變。

如果近期不想喝，想保存更長時間，可以把它們密封好後放冷凍室里凍起來。

澱粉類食物

很多人買了麵包、饅頭、花捲等食物，喜歡隨手放冰箱裡，覺得能多保存兩天。

其實沒必要，這些食物在保質期內室溫保存就好，放冷藏室反而會讓它們變干變硬。

如果實在一時半會兒吃不完，不如直接放在冷凍室冷凍起來。

吃的時候取出來用微波爐或者烤箱加熱，口感和原來一樣好。

除此之外

沒有冷卻的食物也不要放冰箱裡，因為馬上放進冰箱，容易加重冰箱負擔，縮短其壽命。

以及各類罐頭、鋁箔軟包裝熟食也沒必要放冰箱裡占地方，因為此類食物已經過滅菌消毒，如無特殊說明，一般無須冷藏。

另外，放在冰箱裡的食物並不是可以永久保存的，不同的食物保存時間也有限制，食物存放也是有講究的。

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