落葉果樹盆景可從晚秋落葉開始到春季萌芽前進行；常綠果樹盆景可從晚秋枝條停止生長至春梢萌發前進行。

（1）短截 即剪去1年生枝的一部分。短截程度不同，翌年其生長、發育的差別很大。

輕短截：只剪去枝條先端的1～2個芽。此法對枝條刺激作用少，有利於促生短枝，提早結果。由於所留枝條太長，易造成樹形過散，且先端成花後，後部易呈過長的禿裸帶，從而破壞盆樹造型。因此，在果樹盆景中極少採用。

中短截：在1年生枝中部飽滿芽處短截，此法壯芽當頭，長勢旺壯，適用生長勢較弱或受病蟲危害較重的弱樹。對以中、短枝結果的樹種，此法延遲結果，且形成過旺枝條往往擾亂樹形，應慎重。新上盆的幼樹為增加枝量和整形，可用此法。其截留長度常依造型需要而定，此後需配合促花措施或整形。

重短截：在1年生枝下部不甚飽滿芽處短截。剪口芽發枝較弱，停長較早，有利縮小樹體和形成花芽。由於此法能有效控制樹冠，促生中、短壯枝。如蘋果盆景、梨盆景等中、短枝結果為主的樹種多用此法修剪。

極重短截：在1年生枝基部留1～2個癟芽處短截，甚至僅保留基部休眠芽（潛伏芽）剪截。翌年可發出弱枝。此法可降低發枝部位，明顯縮小樹體，促生結果枝和內膛結果，但過多使用易造成樹勢衰弱。適用於以中、短枝結果樹種的成型樹或個別過旺枝的處理。

（2）縮剪 又稱回縮修剪，是指從枝條多年生部位剪去一部分，此法對整樹具有削弱作用，可有效地抑制樹冠擴大。輕度縮剪（指剪除多年生枝長度的1／5～1／4）且留壯枝、壯芽帶頭，可促進生長。重縮剪（指剪除多年生枝長度的1／3～1／2）和弱枝帶頭則抑制生長。

蘋果盆景等以中、短枝結果為主的樹種在幼樹時期常採用先放後縮的促果、整形方法，即先輕、中短截，待下部分枝成花後再回縮至成花部位進而整形，從而達到早結果、早成型的目的。（3）疏剪 是指從枝條（1年生或多年生枝）基部剪除。疏剪可減少枝量和分枝，削減樹體和長勢，有利於盆樹內的通風透光和花芽分化。由於疏剪所造成的剪口使上下營養運輸受阻，造成剪口以上生長受抑制而易於成花，而剪口以下對生長有促進作用。疏剪多用於成型樹的中長枝、過密枝、冠內細弱枝、過直過旺枝和影響樹形而難以改造利用的枝條。需要注意的是，不同樹種疏枝的物件也不同，以中庸、短枝結果的樹種應疏除過強枝；反之，宜疏弱留強。局部枝多時，可先拉枝後疏枝，防止疏枝過多，造成盆樹整體的空、散、弱。

（4）戴帽修剪 指在1～2年生枝的春梢與秋梢交界處剪截。在交界處正中剪截，俗稱「戴死帽」，翌年可在剪口下發生中、短枝條。在交界處以上保留秋梢的幾個癟芽剪截，稱「戴活帽」，翌年前部發中枝，後部發短枝。運用「戴帽」修剪，可使蘋果盆景、梨盆景等樹種提早成花結果，但結果部位往往在該枝的上端，應注意培養後部枝並及時回縮，防止樹形過散。

（5）拉枝 是將旺長和不易成花的枝條拉大開張角度，改變其極性位置和先端優勢，控制旺長、促進成花。

拉枝也可在生長季進行。拉枝時，應先將枝彎曲到預定的方向和角度，而後選擇著力點並用細鉛絲、麻繩等固定。

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