香菇、木耳、腐竹都好吃，但泡發需要很長時間，但學會了這一招，泡發乾菜只需要2分鐘，趕快來試試！

泡發香菇

將干香菇放進玻璃罐內

將罐內加入一勺白糖

向罐內倒入涼水，水要漫過香菇

蓋上玻璃罐蓋，兩隻手來回搖晃玻璃罐兩分鐘左右

打開罐子，泡發的香菇就做好了

同樣的方法也可以快速泡

發乾木耳

按上述步驟一步步做好

蓋上蓋子，使勁上下搖2分鐘

打開蓋子，木耳已經泡發

柔軟有彈性

用清水沖洗乾淨瀝干即可

（黏濁物多可在水中加勺麵粉再清洗）

當然了，同樣的方法也適用於

銀耳

快速泡發，燉煮羹湯更香甜軟糯

將干銀耳放入溫水中，讓其充分吸收水分。

等到干銀耳略微泡脹，體積變大後，將銀耳放入微波爐中，用中火微波2分鐘即可泡發銀耳。

泡發海帶

干海帶也能快速泡發哦

干海帶解開

除去雜質剪掉根部

疊成or剪成適當大小，放入鍋中

水開後，隔水大火蒸半小時

（10-40分鐘，時間短爽脆，時間長軟糯）

再用清水泡發

3分鐘就搞定

這樣一蒸

既能讓海帶更好地吸水泡發

還能達到很好的清洗作用

一把干海帶蒸一次，取適量的泡發食用

剩下的再晾曬儲存

下次想吃的時候，隨吃隨取直接泡發就行

次次泡發都只要3分鐘，太方便啦！

泡發腐竹

將干腐竹掰成小段

放入一個大碗中，加熱水沒過腐竹

再加少許鹽

只需要5分鐘，腐竹就能變柔軟了

炒菜、涼拌馬上就能做啦！

春節即將到來，年貨都備齊了嗎？希望這些小妙招能為忙碌預備年貨的你們帶來幫助，節省時間做年夜飯。小編在這裡祝福您狗年人旺，氣旺，身體旺；財旺，福旺，運道旺！2018祝大家一旺到底！

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