香菜是大家很熟悉的一道食材

常常作為配菜出現

香菜除了做菜

還有一些妙用

小布今天就給大家分享一下~

香 菜 功 效

開 胃 消 食

香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，既能開胃，還有助於消化。小布平時就經常拿香菜來拌涼菜吃呢。

健 脾 養 胃

香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜可起到溫胃散寒、健脾的作用。特別是天冷的時候，胃暖暖的才能吃的更好。

清 熱 發 汗

香菜還有顯著的發汗清熱的功能，香菜的氣味雖然很多人不喜歡，但其特殊香味卻能刺激汗腺分泌，促使人體發汗，透疹。

殺 菌 消 炎

香菜還富含維生素C和維生素A，而維生素C有增體免疫力、殺菌消炎之效，因此常吃香菜對一般呼吸道感染病有防治的輔助作用哦。

利 尿 通 便

香菜中所含的沉香油酸、蘋果酸鉀等能促進血液循環，有改善心肌的收縮能力和利尿作用。因此香菜也受減肥瘦身人士的喜愛。

香 菜 吃 法

既然香菜有這麼多功效，那怎樣吃才能有效地汲取香菜的營養呢？今天，小布就教大家幾道香菜的做法，快學起來吧~

香 菜 汁

食 材

香菜、水

做 法

將香菜洗凈切成段備用。

將香菜放入榨汁機，倒入適量水進行攪拌。小布喜歡綿綿的口感，所以榨汁的時候加了牛油果哦。

榨好後裝入杯子裡就可以飲用啦。香菜的清香在榨汁後別有一番風味哦。

當做沙拉調料倒在沙拉上也是一個不錯的選擇哦。既有人體所需的維生素，又低脂低熱量。

香 菜 炒 飯

食 材

香菜、米、洋蔥、胡蘿蔔、大蒜、青豆、油、鹽

做 法

將所有材料洗凈備用，洋蔥、胡蘿蔔、大蒜切碎，熟米飯放涼備用。

鍋內熱油後，倒入蒜末和洋蔥末炒香，再放入胡蘿蔔和青椒繼續煸炒。

香菜倒入榨汁機內加少量水榨成糊。

將榨好的香菜糊倒入鍋內，繼續翻炒。

加入晾涼的白米飯，翻炒均勻，儘量使每一粒米飯都裹上香菜汁。

倒入青豆，翻炒約3分鐘，再加鹽調味，就可以出鍋啦。綠色的炒飯，小布看著就很有食慾呢。

香 菜肉 沫

食 材

香菜、豬肉、小蔥、生薑、大蒜、鹽

做 法

香菜、洗凈切成碎末，裝進碗里備用。

將洗凈的豬肉切碎，生薑、大蒜切成碎末，放置碗中備用。

鍋里熱油，先放入蔥姜爆香，再倒入肉沫進行翻炒。

肉炒至八分熟時，把香菜放入鍋中翻炒兩分鐘，出鍋前放鹽等配料調味就可以了。

除了下飯外，小布給大家分享一個新吃法，用餅包著香菜肉沫吃，喜歡吃餅的可以試試哦。

香 菜 妙 用

去除腥味

香菜中含有揮髮油和揮發性香味物質，它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，能起到去腥膻、增鮮的功效哦。

菜做好後，在做好的菜上撒一些香菜就可以了，既好看又好吃。

消腫止痛

香菜不僅能去腥味，還能消除因蜂蜇或蟲咬傷的腫包。

將香菜洗乾淨後搗爛，敷在腫起來的地方，會起到非常顯著的消腫止痛的作用。

驅蚊防蟲

香菜由於其特殊的氣味，因而也是驅除蚊蟲的好幫手。比起蚊香來更接近自然，且對身體沒有副作用。

將家裡種盆栽的小盆里種點香菜，不僅能當菜吃，還能驅趕蚊蟲。可謂是一舉兩得哦。

沒想到香菜不僅可以吃

還有這麼多妙用

趕快分享給身邊的朋友

一起學起來吧~

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