過了保存期限、長蟲的麵粉千萬別丟棄，可以用來洗碗。此外，過期的煎餅粉、蛋糕粉也有同樣的功效。

麵粉洗碗精

準備材料

麵粉（煎餅、蛋糕粉）2 杯、純水1 杯、食用醋1 杯、粗鹽1 茶匙。

1. 將所有材料於大碗中混合。

2. 將糊狀的混合液放入按壓容器中即可使用。

很少人知道麵粉是天然介面活性劑，可有效帶走油污。由於沒有添加防腐劑，平時必須冷藏保存，約可使用1 周。

注意

使用時只能以冷水沖洗，清洗完畢後流理台內容易有殘留， 以干布擦拭即可清除乾淨。

洗鍋子妙方

超油膩鍋子對策

做菜時若使用食用油，一般在清洗鍋子前，都會先以廚房紙巾擦拭，藉此吸附大部分油脂。這裡要提供大家兩個除油小撇步：在油漬上撒點咖啡渣，再以廚房紙巾擦拭，咖啡渣會與油漬結合，能有效輕鬆除油。

此外，也可在鍋具上撒3 湯匙左右的麵粉，用手輕柔搓洗，油漬和麵粉會結成麵糰塊，最後只需要用冷水再次沖洗即可。

利用燒酒除油

燒酒（或米酒）中的酒精成分能溶解油漬，平常到燒肉店用餐時，店家都會先用酒精噴灑滿是油漬的桌子再擦拭，就是這個道理。洗鍋子前在裡頭倒點燒酒，再用廚房紙巾、或柔軟的洗碗海棉擦乾淨，即可去除大部分油污。

不怕誤食的殺菌

在鍋子裡倒入EM 活性液， 再以干布擦拭即可，不僅可去除油漬，也能達到安全殺菌效果。

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