在挑選前先聞一下。成熟的番石榴香氣逼人，你不需要把鼻子湊上去就能聞到。番石榴香味甜美，還略帶有一點麝香的味道。如果你之前吃過番石榴，那就以此為標準去聞聞番石榴的味道。

清洗和切割

洗番石榴。

番石榴的表皮是可以吃的，所以你應該把番石榴洗乾淨。用冷水清洗番石榴，洗掉表皮的細菌。再用廚房紙巾把番石榴擦乾。

你可以把番石榴切半，或是切成薄片。

把番石榴放在菜板上，用刀子把番石榴切半。

一般來講，有鋸齒的刀子最適合切番石榴。

吃番石榴。你既可以把整個番石榴都吃掉（皮和裡面的肉），也可以把番石榴的肉單獨挖出來吃。不管以什麼方式，你都可以盡情享受番石榴的美味。有些人還喜歡在番石榴上加入調味料，比如醬油、糖甚至是醋等。

存放不吃的番石榴。你可以把不吃的那一半番石榴用塑料袋包起來，放在冰箱裏，這樣的番石榴一般可以存放4天左右。如果你覺得4天內你都不會再去吃番石榴，那你可以把番石榴凍起來。冰凍的番石榴可以儲存長達8個月左右。

番石榴的其他用途

做番石榴燒烤醬。

想為你的燒烤增加熱帶風味嗎？加入一點番石榴燒烤醬，甜和鹹香的混合會給你的味覺帶來超然的感受。

做番石榴點心。已經厭倦了經典的丹麥莓子點心了嗎？那為什麼不在早餐中加入一點新意呢，用番石榴去製作點心吧。

做番石榴果凍。不要落入俗套，製作那些常見口味的果凍。

在果凍中加入一點熱帶風味，用番石榴塊去製作果凍。

用番石榴汁調配雞尾酒。用番石榴汁代替橘子汁，和氣泡酒相混合。把氣泡酒、一份番石榴汁混合在一起，再用大櫻桃點綴即可。

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