簡單快手菜-滑蛋蝦仁，不僅外觀顏色漂亮，還非常有營養。

－簡介－

現在基尾蝦很便宜，空閑時多買點剝剝蝦仁放冰箱，想吃的時候拿點出來一炒，十分鐘出鍋。美味的蝦仁省去了剝殼的時間。

－需要材料－

蝦仁250克

雞蛋3個

碗豆30克

生粉10克

料酒少許

鹽4克

牛奶1湯匙

胡椒粉少許

蔥二根

－烹飪步驟－

1 、準備食材

2 、加入料酒、鹽2克、胡椒粉少許，用手抓到發粘

3 、把裡面的黑水倒掉

4 、加入生粉攪拌均勻

5 、拌好後備用

6 、鍋內放入水加1克鹽燒開放入碗豆煮熟

7 、雞蛋中加入一勺牛奶和一克鹽打散備用

8 、鍋內加油大火燒至五成熱放入蝦仁翻炒

9 、炒至蝦仁變紅就可以了

10 、倒入打散的蛋液

11 、等雞蛋凝固時再翻炒

12 、加入碗豆繼續翻炒

13、 撒上蔥花準備出鍋

14 、出鍋

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat42/node1772363

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