夏季天氣燥熱，出汗多，很多人容易上火。環境的熱就夠人受的了，內在的燥熱更會影響人的情緒與健康。

很常見的上火表現有，眼睛乾澀，口氣嚴重，胃火過旺，晨起口乾口苦，皮膚粗糙，大便乾結等。

今天給大家推薦幾款祛火湯！

去火養生湯：綠豆冬瓜湯

冬瓜綠豆湯

冬瓜500克，當年產綠豆150克，蔥15克，生薑5克，精鹽少許，鮮湯500克。湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。生薑洗凈拍破，蔥洗凈，之後依次入鍋。綠豆洗凈，去除浮於水面上的豆皮，放入湯鍋內燉熟。冬瓜去皮去瓤，洗凈切塊，待綠豆熟後投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。

綠豆有消暑止渴，潤腸通便的作用，冬瓜可以養肺。

2.去火養生湯：菠菜銀耳湯

菠菜銀耳湯

菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。菠菜洗凈切段，用開水氽一下。銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵。香蔥去根須洗凈，切成細末。鍋內放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸。煮沸後再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。

菠菜補鐵，含有豐富的膳食纖維，有通便排便的作用。但是因為菠菜中含有草酸，有腎病、腎功能不全的朋友要甚食。

3、去火養生湯：雪梨青蘿蔔燉豬瘦肉

雪梨蘿蔔燉瘦肉

雪梨1個、青蘿蔔1個、紅棗4個、豬瘦肉250克、生薑2片。各物洗凈。雪梨、青蘿蔔去皮、切塊;豬瘦肉切小方塊狀;紅棗去核。一起與生薑下燉盅，加熱開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約3小時便可。進飲方下鹽。

4.去火養生湯：百合雪梨湯

百合30克，雪梨1個，冰糖適量。將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內，再加半碗多清水，煮一個半小時，待百合已爛，加入去皮核切塊的雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。

蒸雪梨

百合30克，雪梨1個，冰糖適量。將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內，再加半碗多清水，煮一個半小時，待百合已爛，加入去皮核切塊的雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。

5、冬瓜海帶瘦肉湯

冬瓜海帶湯

將冬瓜洗凈去皮切塊備用（連皮食用效果更佳），海帶洗凈浸泡至海帶變軟，再清水清洗一次，切小段備用，瘦肉洗凈切片備用。電磁爐燒開水，先放入瘦肉片、海帶段和兩片生薑，煮開後小火煮20分鐘。20分鐘後加入冬瓜塊，煮開之後小火再煮20分鐘。最後調入適量食鹽和雞精即可享用一款美味又降火的湯水。

海帶屬涼性食材，含碘豐富，含有豐富的膳食纖維，有潤腸通便的作用。

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