簡介

蜜漬青檸水是夏天最好的消暑飲品，具有調整體質、滋陰補身作用，每天一杯蜜漬青檸水，既排毒又能讓皮膚白拋拋！！早上或是下午3~4點飲用效果最好～

原料

檸檬4粒, 蜂蜜350g, 鹽水適量

步驟

1.檸檬洗淨後浸泡鹽水30分鐘，或於表面抹上一層鹽巴，約輕輕摩擦1分鐘後，再用水將鹽巴沖洗乾凈即可。(用鹽巴摩擦檸檬表面具有除菌的功效喔！)

2.取出作法1拭乾，檸檬切去頭尾，再切成薄片。

3.檸檬片平鋪放入乾淨無水的密封罐中，以一層檸檬片一層蜂蜜 (以此類推重複作法3)，讓每一片檸檬都浸泡到蜂蜜。

4.密封後放入冰箱醃漬3~7天 (醃漬愈久味道愈佳)。

5.取1~2片醃漬的檸檬片，再舀2大匙蜜漬青檸汁，用低於60℃溫水沖泡，即成蜜漬青檸茶。

6.

小技巧

※ 夾取漬物一定要使用無水無油的器具，以避免漬品壞掉 (可保存約半年) ※ 怕太酸者可選用黃檸檬製作 ※ 蜂蜜千萬不可使用熱水調製，因為蜂蜜中含有酵素，遇上熱水會釋放過量的羥甲基糖酸，使蜂蜜中的營養成份被破壞

轉載請註明來源：今天頭條