【超完整 + 超齊全的月子餐食譜！】30天的月子餐食表，早午晚餐該吃什麼都列出來（比配月aunty的還要完整）

   生化湯 (= 7包)

原料： 當歸16克、川芎8克、桃仁（去心）1.5克、烤老薑1.5克、炙草（蜜甘草）1.5克 做法： 生化湯的煎法每次以三碗水煎成一碗藥汁（不需加酒），水煮沸後轉小火褒大約45分鐘後關火裝入保溫瓶。平均分為三次於每餐前飲用，也可當茶喝，每次小口喝。 [功效：散淤，止痛，消除惡露，發燒，出血嚴重者建議暫停服用，服用子宮收縮藥者也不宜服。促進子宮收縮,補虛促進新代謝,加速子宮恢復原本大小。自然產，分娩後(第3天開始服用5-7帖)飲用生化湯（每日一帖），一般飲用七帖即可，體力較差者最多十帖，多食無益。剖腹產，需等到手術後排氣且恢復正常進食再飲用，(第5天開始服用3-5帖) 每日一帖，四帖為限，飲用時要一小口一小口一日分次慢慢喝]

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紅棗黨參桂圓茶（每天喝= 30包）

原料：黨參2根 ，紅棗10個， 桂圓肉8粒 ，生薑2小片（每天喝= 30包） 做法：

1. 黨參和紅棗去核洗凈後用清水浸泡20分鐘，桂圓洗凈，生薑切片備用。 2. 全部食材加入湯煲中，再加入清水1500毫升（約6碗），大火煮沸後轉小火煲45分鐘即可。 3. 煮好後裝在保溫杯中，代茶飲用 [從出院的第一天開始至第三十天，每天一包，當開水來飲用。功效：補血，補氣]

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養肝湯（月子茶）：（產前一周、產後兩周= 21包）

原料： 紅棗- 7 顆，黃耆- 手抓一小把，枸杞-手抓一小把 （每天喝= 21包） 做法：

1．紅棗7 顆去核洗凈泡水30分鐘至1小時，再以刀切開7處，幫助時養分泌出來。枸杞手 抓一小把洗凈泡水10分鐘，黃耆 手抓一小把。 2．全部加熱開水或米酒350毫升煮沸後，再小火滾20分鐘。當月子茶喝，要溫溫的喝。 [為了解除剖腹產麻醉針可能帶來的副作用，應於產前一周、產後兩周連續喝養肝湯，幫助肝臟解毒。唯產前一周用熱開水來蒸，產後兩周改以米酒水做為原料調煮。湯汁可分數次當茶喝，亦可加些糖或白蘭地。一天的量為280cc，不可太多亦不可太少。若火太大，則蒸出來的分量會減少，蓋子若蓋不緊，則水蒸氣會滲入，蒸出來的分量就會增加。]

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麻油爆香薑片；一日份大約老薑10片(每片厚約2毫米)

功效：老薑切記帶皮使用，以達到利尿消腫，預防產後便秘的作用。幫助發汗，驅寒氣，溫熱身體，且具有健脾、增加食慾的效果。 材料：帶皮老薑，麻油 做法：

1．老薑洗凈，帶皮一起切成薄片備用； 2．麻油加熱後，放入薑片，爆至薑片兩面均皺起。且成褐色，但不焦黑。 用法：炒菜、煲湯時加入。

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紅豆湯：

功效：強心利尿，消除「水肥體形」；但紅豆吃多易脹氣，故每日需控制在2碗以內。 材料：紅豆70克（一日份），帶皮老薑10克，黑（紅）糖適量，水450 ml。 做法：

1．將紅豆用清水洗凈； 2．將紅豆放入水中，加蓋泡5小時以上； 3．將老薑和泡好的紅豆連水一起倒入高壓鍋中煮15分鐘左右； 4．熄火，加入適量的黑糖調和即可。 使用階段：全階段食用

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紅豆薏仁湯

功效：紅豆具有健脾利水、解毒消腫等好處，還有補血的功效， 材料：紅豆、薏仁各1杯（各35克）、帶皮老薑10克，黑糖（紅糖）適量，水450 ml。 做法：

1．薏米洗乾淨後，用水浸泡4-8個小時； 2．紅豆洗凈，放入凈水浸泡6-8小時至軟； 3．將薏米及紅豆和老薑適量加冷水放入鍋里，大火煮沸，轉至小火煮至熟透加糖即可。 使用階段：全階段食用

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紅豆薏仁黑米粥

功效：紅豆具有健脾利水、解毒消腫等好處，還有補血的功效， 材料：黑糯米20克、薏仁20克、紅豆20克，黑糖（紅糖）適量，水450 ml。 做法：

1．薏米洗乾淨後，用水浸泡4-8個小時；紅豆洗凈，放入凈水浸泡6-8小時至軟 2．黑米洗凈，放入清水中浸泡6-8小時到軟。 3．將黑米，薏米及紅豆和適量冷水放入鍋里，大火煮沸，轉至小火煮至熟透加糖即可。 使用階段：全階段食用

甜糯米粥：

功效：增強腸胃蠕動，防止胃下垂，預防便秘。 材料：糯米35克，桂圓肉15枚，黑糖（紅糖）適量，水450 ml。 做法：

1．糯米洗凈，與桂圓肉同放入水中，加蓋泡3小時； 2．將糯米粥以大火煮開後，改為小火煮40分鐘； 3．熄火後加入適量黑紅糖攪拌均勻，即可享用。 使用階段：全階段食用

蘋果木瓜桂圓銀耳湯：

功效：益氣補血、健脾和胃等功效，且有很好的產後美容效果。。 材料：蘋果1 粒，木瓜半個，銀耳50克（一朵），桂圓肉10枚，黑糖（紅糖）適量，水450 做法：

1．銀耳提前泡發稍浸泡半小時，摘去黃色的根，再把銀耳撕成小塊； 2．木瓜切一半，蘋果和木瓜皮去籽切成塊，桂圓肉洗凈； 3．銀耳加水燉30分鐘後，木瓜，蘋果和桂圓肉加入銀耳湯中繼續燉15分鐘。最後加入適量黑紅糖攪拌均勻，即可享用。 使用階段：產後第二周至月子結束食用

紅棗銀耳蓮子湯：

功效：益氣補血、健脾和胃等功效，且有很好的產後美容效果。。 材料：紅棗100克，銀耳（白木耳）50克，蓮子100克，黑糖（紅糖）適量，水450 ml。 做法：

1．銀耳提前泡發稍浸泡半小時，摘去黃色的根，再把銀耳撕成小塊； 2．蓮子提前泡將3種東西洗凈，稍浸泡半小時，去芯（不怕苦的可以不去），紅棗洗凈； 3．放電飯煲中煲上一個小時再燜上半個小時，或燒開後，轉小火，燉1個小時後加入適量黑紅糖攪拌均勻，即可享用。 使用階段：產後第三周至月子結束食用

麻油炒豬肝：

功效：富含維生素A、B2、鐵、磷的麻油炒豬肝，有助於產婦將污血排出體外。 材料：豬肝200克，帶皮老薑5片，胡麻油30 ml，水260 ml 做法：

1．豬肝洗凈，切成0.5公分厚度；老薑刷洗乾淨，連皮一起切成薄片； 2．麻油倒入鍋內以大火燒熱，放入薑片，改轉小火爆至薑片兩面均皺起來，且呈褐色，但不能焦黑；  3．轉大火，放入豬肝快炒至變色，加入水，煮開後立即熄火，趁熱享用。 使用階段：產後第一周（自然產）

首烏魚湯：

功效：補肝，益腎，養血，美顏等。 材料：魚120克，帶皮老薑5片，制何首烏3片，麻油45 ml，水350 ml。 做法：

1．將材料洗凈； 2．麻油倒入鍋內以大火燒熱，放入老薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑； 3．放入魚肉、首烏、水用大火煮開，轉小火，加蓋煮5分鐘後熄火，即可享用。 使用階段：全階段食用

當歸魚湯：

功效：活血補血，補充營養。 材料：魚120克，帶皮老薑5片，黑麻油45 ml，當歸3片，水350 ml。 做法：

1．將材料洗凈； 2．將油倒入鍋中大火燒熱，轉小火，放入老薑爆至褐色，但不要焦黑； 3．加入魚、水及當歸轉大火煮開，加蓋轉小火煮5分鐘熄火即可。 使用階段：全階段食用

麻油魚湯：

功效：補充蛋白質和鈣質，鯽魚、鰱魚還有促進乳汁分泌的作用。 材料：魚120克，帶皮老薑5片，麻油45 ml，水350 ml。 做法：

1．將材料洗凈； 2．麻油倒入鍋內以大火燒熱，放入老薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑； 3．放入魚肉、水轉大火煮開，轉小火，加蓋煮5分鐘後熄 火，即可享用。 使用階段：全階段食用

香菇魚湯：

功效：增強新陳代謝、幫助消化、減少膽固醇 材料：魚120克，帶皮老薑5片，香菇5片，麻油45 ml，水350 ml。 做法：

1．將材料洗凈，另將香菇用開水泡發20分鐘； 2．麻油以大火燒熱，放入薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑； 3．放入魚肉、香菇、水用大火煮開，轉小火，加蓋煮10分鐘後熄火，即可享用。

時令蔬菜：

功效：促進消化，預防便秘。 材料：第二周以紅色蔬菜為主，如：胡蘿或紅莧菜等；第三周以後只要是溫和的蔬菜均可選擇 做法：

1．將蔬菜洗凈，帶皮老薑切成薄片； 2．用適量的麻油及老薑快炒，再加些水使之沸騰後煮爛即可食用。 使用階段：產後第二周至月子結束食用

麻油豬腰：

材料：鮮豬腰一對(兩個)，烤老薑：6片，麻油：40毫升，米酒水200毫升，杜仲粉1包 做法：

1．豬腰用米酒洗凈後，切開成兩半，去除裡面白色尿腺(騷筋); 2．將清理乾淨的豬腰在表面斜切打花成網狀，切成3厘米寬的薄片; 3．將胡麻油倒入鍋內，放入烤老薑； 4．轉大火，放入豬腰花快炒至變色; 5．加入杜仲粉茶一包翻炒; 6．加入月子米酒水煮開，轉小火約3分鐘出鍋即可趁熱吃； 使用階段：產後第二周食用

黑木耳豬腰：

功效：強身補腰，養顏補血，補充鐵質等。 材料：豬腰子1副，黑木耳（干）2克，帶皮老薑5片，麻油35 ml，水300 ml。 做法：

1．黑木耳用溫水泡1小時，以泡軟為標準，撈出，瀝水備用； 2．豬腰剔除尿腺，洗凈切好花紋備用； 3．麻油以大火燒熱，放入薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑； 4．轉大火，放入豬腰炒至變色，放入黑木耳同炒10秒； 5．放入水煮開，轉文火煮10分鐘即可食用。 使用階段：產後第二周食用

麻油雞：

功效：滋補營養，恢復體力。 材料：雞肉半隻，帶皮老薑7片，麻油45 ml，水450ml。 做法：

1．雞肉洗凈切成塊狀，老薑洗凈切成薄片； 2．麻油以大火燒熱，放入薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑； 3．轉大火，放入雞塊炒至雞肉約七分熟； 4．將水由鍋子四周往中間淋入，加蓋煮滾後，轉小火煮30至40分鐘即可。 使用階段：產後第三周至月子結束食用

蓮藕花生湯：

功效：蓮藕香軟糯，有補心益脾，養顏活血，止渴利尿的功效。本湯可清熱消痰、補血養顏，凡 貧血、失眠者皆可食用 材料：花生（未調味的、自己煮、去皮去芽）45克，蓮藕一節，枸杞手抓一小把約10克，紅棗5粒，帶皮老薑適量，麻油30 ml， 水450 ml。 做法：

1．枸杞，紅棗要泡在熱水中15分鐘； 2．先把蓮藕和花生和水放燉鍋中小火燉三十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘； 3．麻油加熱後，放入老薑爆透，取出備用； 4．最後加紅棗、枸杞，再放老薑，滾一下即可； 使用階段：產後第三周至月子結束食用

燉花生豬腳湯：（也可用黃豆調換）

功效：到了第三周奶水不足或清淡的產婦，可適量食用花生豬腳來補充奶源；助奶湯 材料：花生（未調味的、自己煮、去皮去芽）45克，豬腳約150克，帶皮老薑適量，去柄香菇8克，麻油30 ml， 水450 ml。 做法：

1．香菇要泡在十倍量的水中泡軟、切備用； 2．將豬蹄洗凈，姜切段； 3．燒一些開水，將豬腳燙一下，俗稱汆； 4．麻油加熱後，放入老薑爆透，取出備用； 5．將汆過的豬腳放入鍋內炒至外皮變色為止取出備用； 6．豬腳，花生，老薑和水，最後加香菇放燉鍋中小火燉2小時以上即可，或在高壓鍋中壓一小時； 使用階段：產後第三周至月子結束食用

雞蛋豆腐

【原料】

雞蛋3個，嫩豆腐150g，麻油75 ml 【做法】

1．將雞蛋放入碗內，攪打均勻，加入蔥末及豆腐，再攪打均勻。 2．鍋放爐火上，放入食油燒熱，加入調好的雞蛋，炒至雞蛋凝固即成。 鯽魚豆腐湯

【原料】

鯽魚1條（約250g），豆腐400g、薑片各3g，麻油30g 【做法】

1．豆腐切5cm厚的薄片，用沸水燙5分鐘後瀝干待用。 2．鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘。 3．鍋放爐火上，放入麻油，燒至5分鐘，爆香薑片，將魚兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸 30分鐘，放入豆腐片。

月子餐干食材購物單

： (30天用量) 面線：20-25 天份 胡麻油：2L-3L 麥片飲料： 20-30 天 糙米：30天 1kg 糯米：糯米粥要吃7-10次，每次用35g糯米，所以要準備300-500克 黑糯米：主要用於做紅豆薏仁黑米粥，2-5天，每天20克，準備100克 花生或黃豆:   主要用於做花生豬腳湯或蓮藕花生湯，7天，每次45克，準備500克 產婦紅糖：470g，用7-10天，每天30-50克;約準備500克 香菇：主要用於做香菇鮮魚湯或花生豬腳湯，約準備30-50粒 紅豆：紅豆湯要吃30天，每天用75g紅豆剛好需要3000克    薏米：薏米要吃3-10次，每次用35g糯米，所以要準備500克 黑糖：用20天，每天30-50克;約準備1000克 大紅棗：大棗主要用於做銀耳鏈子湯或蓮藕花生湯用，7天，每天100克，準備1200克 蓮子：主要用於做銀耳鏈子湯用，7天，每天100克，準備800克 銀耳：做銀耳鏈子湯或燉蘋果木瓜桂圓銀耳湯用， 14-18天，每天50克，準備900克或18朵 桂圓肉：第三周起糯米粥里要放桂圓肉或燉蘋果木瓜桂圓銀耳湯用，約準備800克 枸杞子：主要用於做炒菜或蓮藕花生湯，約準備200克 黑木耳：主要用於做麻油雞或炒菜，約準備400克 杜仲粉茶：主要用於做麻油豬腰，7包 制何首烏：主要用於做首烏鮮魚湯，一道魚湯用3片首烏，約準備3片 當歸：主要用於做當歸鮮魚湯，一道魚湯用3片當歸，約準備3片 生化湯方：7包  （每包：當歸16克、川芎8克、桃仁（去心）1.5克、烤老薑1.5克、炙草（蜜甘草）1.5克） 紅棗黨參桂圓茶 ：每天喝= 30包  （每包：黨參2根 ，紅棗10個， 桂圓肉8粒 ） 養肝湯（月子茶）：產前一周、產後兩周= 21包  （每包：紅棗- 7 顆，黃耆- 手抓一小小把，枸杞-手抓一小小把） 月子藥膳湯： 30 包

天   月子藥膳湯   藥材   食材   1   黑豆杜仲燉排骨   杜仲、黑豆、紅棗、黃耆   排骨，老薑少許，米酒水   2   滋補杜仲排骨湯   杜仲，芡實、茯苓，山藥   排骨，老薑少許，米酒水   3   杜仲四物雞湯   杜仲，四物(當歸、川芎、白芍、熟地)、蜜黃耆，紅棗   雞，老薑少許，米酒水   4   歸耆杜仲腰子湯   黃耆，杜仲   腰子，老薑少許，米酒水   5   棗耆淮山雞湯   黃耆，紅棗，甘草，麻仁，陳皮，淮山   雞、米 酒水   6   首烏歸耆燉雞   首烏、紅棗, 黃耆、當歸   雞、米 酒水   7   十全溫補排骨湯   黨參、白朮、茯苓、炙甘草、川芎、白芍、當歸、熟地黃、黃芪、肉桂, 紅棗   排骨，老薑少許, 米酒水   8   杜仲四物雞湯   杜仲，四物(當歸、川芎、白芍、熟地)、蜜黃耆，紅棗，枸杞   雞，生薑，米酒水   9   顏容玉竹雞湯   百合, 玉竹、紅棗, 枸杞   雞，米酒水   10   四神煲豬肚   四神（蓮子，芡實，淮山，茯苓），薏米   豬肚、姜、和半碗米酒   11   淮山蔘耆燉排骨   淮山、黨參、黃蓍、白朮、大棗   排骨, 生薑, 米酒   12   杜仲藥燉排骨湯   杜仲、黃芪、枸杞子、當歸，黑棗   排骨, 生薑, 米酒   13   黑豆杜仲雞湯   杜仲、黑豆、紅棗、黃耆，枸杞   雞, 生薑, 米酒   14   十全溫補雞湯   十全大補（黨參、白朮、茯苓、炙甘草、川芎、白芍、當歸、熟地黃、黃芪、肉桂, 紅棗）   雞，老薑少許, 米酒水   15   蔘茸八珍雞湯   八珍湯（當歸，黃耆，枸杞，黑棗，川芎，白芍，桂枝，地黃，黨蔘，茯苓，白勻，炙甘草，蔘茸或人參   雞   16   美顏四物雞湯   四物(當歸、川芎、白芍、熟地)，紅棗，枸杞   雞，米酒水   17   棗耆煲魚湯   黃耆，紅棗，甘草，麻仁，陳皮   魚，米酒，麻油   18   顏容玉竹雞湯   百合, 玉竹、紅棗, 枸杞   雞，米酒水   19   山藥歸耆燉雞   山藥，當歸、黃耆、枸杞，黨參、紅棗   雞，米酒水   20   杜仲藥燉煲排骨   杜仲、黃芪、枸杞子、當歸，黑棗   排骨, 生薑, 米酒   21   四神煲豬肚   四神（蓮子，芡實，淮山，茯苓），薏米   豬肚、姜，米酒水   22   益壽首烏雞湯   首烏、黃芪、桂圓肉、紅棗   雞, 生薑, 米酒   23   元氣四物雞湯   四物(當歸、川芎、白芍、熟地)、蜜黃耆，紅棗，枸杞   雞, 生薑, 米酒，麻油   24   滋補杜仲排骨湯   杜仲，芡實、茯苓，山藥   排骨，老薑少許, 米酒水   25   十全溫補雞湯   十全大補（黨參、白朮、茯苓、炙甘草、川芎、白芍、當歸、熟地黃、黃芪、肉桂, 紅棗）   雞，老薑少許, 米酒水   26   棗耆雞湯   黃耆，紅棗，甘草，麻仁，陳皮   雞，米酒水   27   杜仲四物排骨湯   杜仲，四物(當歸、川芎、白芍、熟地)、蜜黃耆，紅棗，枸杞   排骨，老薑少許, 米酒水   28   杜仲藥燉煲排骨   杜仲、黃芪、枸杞子、當歸，黑棗   排骨, 生薑, 米酒   29   山藥歸耆燉魚湯   山藥，當歸、黃耆、枸杞，黨參、紅棗   魚，米酒   30   玫瑰四物雞湯   四物(當歸、川芎、白芍、熟地)、蜜黃耆，紅棗，枸杞   雞, 生薑, 米酒，麻油。

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