補血的水果很多，但是很多人可能都不知道，甘蔗才是水果中的「補血之王」！
甘蔗，又叫做竿蔗、藷（音義同蔗）。在古時的中醫藥書籍分類，說有兩種。一種紫皮的，叫做「昆侖蔗」，一種青皮的，叫「扶風蔗」。而在現代的資料中，台灣俗稱「紅甘蔗」的，它的外皮呈墨紅色，莖肉富纖維質多汁液，植物學者稱做「中國竹蔗」；還有一種俗稱「白甘蔗」的，它的外皮呈綠色，質地粗硬，含糖量高，植物學者稱做「高貴蔗」。
紫皮甘蔗，是一般人們當作水果吃的；而青皮甘蔗幾乎只用於製糖業。
中醫運用甘蔗治病
甘蔗的性味，《本草綱目》雲是甘、平、澀、無毒，凡味甘之品就有補益作用，或補脾、或補氣。
陶弘景︰「蔗……廣州一種，數年生皆大如竹，長丈餘，取汁為沙餹，甚益人。」意思就是沙糖有補益的作用。
甘蔗，中醫古書記載被運用於治病，常見的是救「因病而枯涸」的液體。如在《重訂廣溫熱論》有「新定五汁飲」治療太陰溫病，口渴甚，更加有吐白沫粘滯不快的症狀，用鮮生地、鮮石斛、鮮蘆根、梨、甘蔗絞汁，飲服；這個方子是在《溫病條辨》的「五汁飲」基礎上，增加清胃經火熱之藥物，除用以治肺熱外，也可用治內傷消渴和嘔吐等症。李時珍說，甘蔗是脾之果；甘蔗漿甘寒，能瀉火熱，是《素問》所謂「甘溫除大熱」的意思。
中醫古籍有不少的甘蔗治病例子，在此列舉一些處方，以饗讀者。
▓治療瘋癲、石臌、水臌、黃疸等病。
《慈航活人書》記載，「用紅色金魚一個，取三尾者，甘蔗大者一二枚，同搗爛，絞汁服，立即吐出痰涎，愈。」（《本草綱目拾遺》）
▓治療發熱口乾，小便紅而且難排出
《外台秘要》記載，取用甘蔗，去了皮，嚼汁咽下或飲甘蔗漿汁也可。
▓治因為痰風而發喘急的病人
《簡便單方》記載，用半碗搗爛的生山藥加入半碗甘蔗汁，和勻。儘快的熱飲，立刻能止喘急。
▓治虛熱咳嗽，症狀口乾涕唾
《董氏方》記載，用甘蔗汁煮粥；做法是，甘蔗汁一升半，青粱米四合，煮成粥，一天吃二次，極潤心肺，可以治病。
▓治反胃，症狀是：吃了就吐，朝食暮吐，暮食朝吐，旋旋吐。
現代人可能將這種病情歸於胃癌、食道癌。《梅師方》記載，用甘蔗汁七升，生薑汁一升，和勻，日日細呷之，能改善反胃吐食的症狀。筆者曾經嘗試使用含有甘蔗汁的五汁飲方，改善了胃癌病人的此種症狀。
甘蔗的功效
甘蔗中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有「補血果」的美稱。
甘蔗含糖量十分豐富，約為18%～20%。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。
甘蔗還是防病健身的良藥。專家認為，甘蔗味甘性寒，甘可滋補養血，寒可清熱生津，故有滋養潤燥之功，適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便乾結、虛熱咳嗽等病症。
如何吃甘蔗？
甘蔗雖然是補血水果之王，但是吃甘蔗也有講究的。那些胃不好，容易疼痛的人，就好就是不要吃太多啦！
另外，甘蔗如生蟲變壞或被真菌汙染有酒糟味時也不能食用，以防引起嘔吐、昏迷等。
民間的一個偏方：
用蔗汁、葡萄酒各50克，然後將它們充分混合後服用，早晚各1次，對於治療慢性胃炎、反胃嘔吐都有很好的療效。
甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力，因此甘蔗還是口腔的清潔工。此外，咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。
轉載請註明來源：今天頭條