微波爐大大提升了烹飪效率，尤其在加熱剩飯菜這件事上，簡直可歌可泣。

不過，節省時間的同時，也產生了新的問題。比如，將剩饅頭用微波爐里加熱後，你會發現：

剛拿出來的時候，饅頭確實比較鬆軟。在吃的過程中，隨著溫度下降，饅頭開始硬化，越到中間越難嚼；完全放涼時，饅頭會硬的像塊石頭。

為什麼跟蒸籠加熱的饅頭不一樣？

微波爐本身的工作原理就是從裡到外加熱食物，所以饅頭加熱後，裡面的水分已經被全部烤乾，從而導致饅頭硬化，口感變差。

所以，只要給饅頭提供充足的水分「保護」就不會發硬了。學會這兩種方法，再也不用吃硬巴巴的饅頭啦！

方法一：

往饅頭表面包括底部，均勻噴水，放入微波爐，中低溫加熱1分鐘。

方法二：

將饅頭擺放在盤子周圍，中間放一小碗清水，放入微波爐，中低溫加熱1分鐘。

加熱後的饅頭，由內而外鬆軟如初，充滿彈性。另，此方法同樣適用於加熱披薩。

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文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat42/node1589382

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