最新消息！經常這樣加熱清水？ 小心毀容！快看！不要再這樣做了！不然一定後悔！

 2017-07-28 

微波爐是現代人的好朋友，這句話說來不假。工作忙碌的上班族在午休時間，把便當放到微波爐熱了再吃；家庭主婦使用微波爐做各式的簡易料理；有者甚至用微波爐來為白開水加溫……

用微波爐為白開水加溫，相信很多人都會這麼做。但你有沒有想過，此舉可能危害你的生命呢？

早前，面子書專頁Doctor Cool分享了一段多年前發生的案例，使得「微波爐加熱清水是否安全」這個議題，再次備受關注。根據有關帖文，26歲的男子想要衝泡一杯速溶咖啡，於是便把水放入微波爐加溫。沒想到，這卻是悲劇的開端……

「他把一杯清水放進微波爐，就為了要給白開水加溫（他已經不是第一次這麼做）。我不曉得他設置了多長的時間。」

當微波爐的警示聲響起後，男子便把它打開，然後將杯子拿了出來。

「他看了那個杯子後發現，水並沒有沸騰。之後，他就把一勺的速溶咖啡放進杯子裡。這時，水花直接飛到他的臉上，而他也直接鬆開了手上的杯子。」

「結果，他的臉不幸遭一級和二級灼傷，也極有可能會留下疤痕。左眼的部分也受到影響。」

後來，男子的父親向醫生詢問了事故原因，醫生告訴他，這是一宗很常見的意外事故，同時警告他們，千萬不要把清水放到微波爐加溫。

「如果我們要這樣加溫清水的話，就應該在水裡加一些東西，比如說一支牙籤（木製品）或者是一個茶包。但如果說，你只是想加熱清水性的話，最好是使用煤氣爐。」

**木質攪拌棒或茶包能夠協助散發能量

根據專家 解答，使用傳統方式燒水的話，一到了沸點，水就會自然燒開。如果使用微波爐加熱的話，水溫只會持續升高，但水卻不會流動；當水溫超過了沸點，卻不會沸騰，這個時候水的溫度已經非常高，只要外部環境溫度急劇下降或水面受到一絲攪動，水裡大量聚集並將氣化的水分子就會轉變成水蒸氣，順勢從杯中濺出，呈現爆沸（superheated）的情況。美國食物與藥物監管局 就表示，發生清水爆沸情況不是不可能的事。如果市民把清水放在一個乾淨的杯子，再放入微波爐內加熱，就會發生類似的現象。

「如果在清水前加入了速溶咖啡或白糖等等額外成份，（爆沸）風險自然就會大大降低。一旦出現過熱的現象，哪怕是輕微的動作例如拿起杯子或把一勺速溶咖啡倒入杯子，都會造成爆沸。」

消費者該怎麼做，才能避免爆沸？根據美譂繃趫國FDA：

1.不要使用過長的時間來加熱清水或液體。

2.尋找一個最適合清水的時間設置和溫度，然後反覆使用相同的設置。

3.根據微波爐使用指南來確認加熱時間。

 專家提醒民眾在使用微波爐時，儘量避免直接加熱一杯水。如果一定要使用微波爐來加熱的話，則儘量不要搖晃、攪拌。

 至於牛奶、湯等等液體，則因為水中有其他成分不容易過熱。不過，如果長時間加熱一樣很容易「爆沸」。所以說，如果用微波爐加熱液體的話，最好要掌控好時間，以降低爆沸的風險。

無論如何，也有網友指出，要發生過熱現象其實非常困難。首先，用戶必須使用純度高的水，一般家裡的自來水完全達不到相關純度。意味著，自家的飲用水是不會產生「爆沸」現象。因此，民眾與其擔心自來水會發生「爆沸」，還不如擔心水的溫度太高，會燙傷手更為實際！

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat42/node1582910

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