一、蔬菜嫁接的好處：

蔬菜嫁接能很好地起到防病和提高產量的作用，是一項增產增收的栽培技術。嫁接的主要好處有以下幾點：

1、提高土地利用率。因連年種植的結果，特別是溫室大棚連茬種植同種蔬菜，使病害逐年積累，蟲害逐年上升，使蔬菜的產量和品質下降。應用嫁接技術，可使被嫁接蔬菜增強抗逆性，同塊土地種植的年份延長，提高土地的利用率。

2、防止病害的發生。黃瓜、西瓜枯萎病，茄子黃萎病，番茄根腐病、青枯病、萎蔫病，是這4種蔬菜的致命病害，一旦發病，面臨著絕產和換茬。蔬菜嫁接就能很好地防止病害的發生和同塊土地連連種植。

3、提高產量。嫁接西瓜比自根西瓜增產1倍以上，嫁接黃瓜增產30%-50%，嫁接番茄增產50%以上，嫁接茄子增產1-2倍。

4、改善品質。嫁接的砧木是葫蘆、瓠瓜、南瓜、野生茄子及野生番茄。砧木生長迅速，嫁接後成穗率高，對果實的品質有一定的促進作用。西瓜不產生酸味、不倒瓤，黃瓜無苦味，番茄酸味不增加。

5、提高耐寒性。當西瓜溫度低於15℃，黃瓜低於10-12℃，番茄低於11℃，茄子低於17℃時，生理活動失調，生長緩慢，生育停止。蔬菜實行嫁接後，因砧木野生性較強，抗禦低溫的能力強，提高了嫁接後的耐寒性。

6、促進幼苗健壯生長。南瓜的2片子葉面積為45.4平方釐米，不同品質葫蘆為28.41-41.33平方釐米；而西瓜僅7.89平方釐米，砧木的自身營養面積是栽培苗的五六倍。因此，嫁接苗比自身苗生長旺盛，並且砧木還有較大的根系。根壯則苗壯，能有力地促進嫁接幼苗的生長。

7、提高耐旱抗病能力。蔬菜嫁接所選用的砧木一般都具有較大的根系。根的分布範圍廣，對水分吸收能力強，同時對病害有較強的抗性。

8、節約肥料的施用量。因砧木的根系分布廣、吸收能力強，能夠在較大範圍土壤中吸收養分，供給地上部的能力強，供肥力足，所以從苗期到中後期利用肥料較經濟，節省肥料用量。

9、擴大繁育係數。在育種材料較少的品種資源中，可有效利用其枝芽可嫁接到砧木上的特性，擴大繁育係數，大大提高了育種材料的比率，擴大了育種材料的繁育係數。

10、增加作物的收穫茬數。由於嫁接苗長勢強、整體發育快、生育進程快，促進了蔬菜作物的收穫茬數。如西瓜栽培，由於推廣了嫁接技術，種植一季西瓜能收穫2茬。若能栽培早熟品種，西瓜可收穫3茬。

二、蔬菜如何嫁接

蔬菜嫁接應在溫室或塑膠大棚內進行，場地內的適宜溫度為25-30℃、空氣濕度90%以上，並用草苫或遮陽網將地面遮成花蔭。

嫁接用具主要有：

刀片：用來切削蔬菜苗和砧木苗的介面，切除砧木苗的心葉和生長點。一般使用雙面刀片。為方便操作，對刀片應按圖所示進行處理。

竹簽：用來挑除砧木苗的心葉和生長點，以及砧木苗莖插孔。一般用竹片自行製作。先將竹片切成寬0.5-1cm、長5-10cm、厚0.4cm左右的片斷，再將一端（孔端）削成釁的形狀，然後用沙布將竹簽打磨光滑。插孔端的粗度應與蔬菜苗莖的粗度相當或稍大一些，若蔬菜苗的大小不一致，苗莖粗度差別較大，可多備幾根粗細不同的竹簽選用。

靠接法操作要點：

靠接法應選苗莖粗細相近的砧木和蔬菜苗進行嫁接。如果兩苗的莖粗相差太大，應錯期播種，進行調節。靠接過程包括砧木苗去心和苗莖切削、蔬菜苗莖切削、切口接合及嫁接部位固定等幾道工序，見下圖

插接法操作要點：

普通插接法所用的砧木苗莖要較蔬菜苗莖粗1.5倍以上，主要是通過調節播種期使兩苗莖粗達到要求。插接過程包括砧木去心、插孔、蔬菜苗切削、插接等幾道工序，見下圖

劈接法操作要點：

劈接法對蔬菜和砧木的苗莖粗要求不甚嚴格，視兩苗莖的粗細差異程度，一般又分為半劈接（砧木苗莖的切口寬度為苗莖粗度的1/2左右）和全劈接兩種形式。砧木苗莖較粗、蔬菜苗莖較細時採用半劈接；砧木與接穗的苗莖粗度相當時用全劈接。劈接的操作過程包括砧木苗莖去心、劈介面、插接、固定介面等幾道工序，見下圖

嫁接苗管理要點

1、溫度管理。嫁接後8-10d為嫁接苗的成活期，對溫度要求比較嚴格。此期的適宜溫度是白天25-30℃，夜間20℃左右。嫁接苗成活後，對溫度的要求不甚嚴格，按一般育苗法進行溫度管理即可。

2、空氣濕度管理。嫁接結束後，要隨即把嫁接苗放入苗床內，並用小拱棚覆蓋保濕，使苗床內的空氣濕度保持在90%以上，不足時要向畦內地面灑水，但不要向苗上灑水或噴水，避免污水流入介面內，引起介面染病腐爛。3d後適量放風，降低空氣濕度，並逐漸延長苗床的通風時間，加大通風量。嫁接苗成活後，撤掉小拱棚。

3、光照管理。嫁接當天以及嫁接後頭3d內，要用草苫或遮陽網把嫁接場所和苗床遮成花蔭。從第四天開始，要求於每天的早晚讓苗床接受短時間的太陽直射光照，並隨著嫁接苗的成活生長，逐天延長光照的時間。嫁接苗完全成活後，撤掉遮陰物。

4、嫁接苗自身管理。

（1）分床管理

一般嫁接後第7-10d，把嫁接品質好、接穗苗恢復生長較快的苗集中到一起，在培育壯苗的條件下進行管理；把嫁接品質較差、接穗苗恢復生長也較差的苗恢復生長也較差的苗集中到一起，繼續在原來的條件下進行管理，促其生長，待生長轉旺後再轉入培育壯苗的條件下進行管理。對已發生枯萎或染病致死的苗要從苗床中剔出。

（2）斷根

靠接法嫁接苗在嫁接後的第9-10d，當嫁接苗完全恢復正常生長後，選陰天或晴天傍晚，用刀片或剪刀從嫁接部位下把接穗苗莖緊靠嫁接部位切斷或剪斷，使接穗苗與砧木苗相互依賴進行共生。嫁接苗斷根後的3-4d內，接穗苗容易發生萎蔫，要進行遮蔭，同時在斷根的前1天或當天上午還要將苗缽澆一透水。

（3）抹除

抹杈和抹根砧木苗在去掉心葉後，其苗莖的腑芽能夠萌發長出側枝，要隨長出隨末掉。另外，接穗苗莖上也容易產生不定根，不定根也要隨發生隨抹掉。

文章來源：天寶農業技術服務平臺（ID：zhxdnyjs）

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