食性
品名
性
味
主要食療功效
溫
韭菜
溫
辛
溫中行氣、活血、補虛益陽，可治陽痿
芥菜
溫
辛
益肺利氣、消痰和胃、輔治寒性咳嗽、痰多色白之症
蔥
溫
辛
祛風、發汗、解毒、消腫，可治風寒感冒、面目浮腫
胡蔥
溫
辛
溫中下氣、可治水腫
大蒜
溫
辛
殺蟲、解毒、消積、健胃、降低膽固醇、強血壓、降血糖
生薑
溫
辛
解喪祛散寒、止嘔開痰、解毒止泄、治風寒感冒
大頭菜
溫
辛甘苦
溫脾胃、開胃下氣、利濕解毒、治食積不化寒積腹痛
魔芋
溫
辛
化痰解結、防止便秘、腸道清道夫、可防腸癌、降血壓
蘆筍
微溫
苦甘
俗稱龍鬚菜，健脾益氣、滋陰潤燥、生津解渴、抗癌解毒
南瓜
溫
甘
補中益氣、解毒殺蟲、防治糖尿病、通便
金瓜
溫
辛甘微酸
補中益氣、利濕健脾、潤肺、消食、清火、減肥
刀豆
溫
甘
溫中下氣、益腎補元
熱
辣椒
大熱
辛
溫中除濕去寒、開胃消食、發汗、抗癌、殺蟲
寒
萵苣
寒涼
甘苦
清熱涼血、利尿、痛乳
慈菇
寒
甘苦
行血通淋、潤肺止咳、消暑解毒、對肺結核、尿路感染有一定療效
竹筍
寒
甘
消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、減肥
茭白
寒
甘
解熱毒、通利二便、清熱止痢
藕
寒
甘
消瘀清熱、止血健胃
番茄
寒
甘酸
生津止渴、健胃消食、清熱解毒、止血降壓、利尿
苦瓜
寒
苦
養血滋肝和脾補腎、清熱祛暑、明目、降血糖、可治糖尿
蓴菜
寒
甘
清熱解毒、止嘔
地耳
寒
甘
解熱明目利腸道、可治目赤、夜盲、大便乾結
涼
水芹
涼
甘
清熱利水、化痰下氣
旱芹
涼
甘苦
平肝清熱、治高血壓、祛風利濕、降血壓
菠菜
涼
甘
養血止血、通利腸胃、止渴潤燥、治便血
莧菜
涼
甘
清熱解毒、收斂止血、抗菌消炎、治急性腸炎、咽喉炎
油菜
涼
辛
活血祛瘀、消腫散結
馬蘭頭
涼
辛
清熱、涼血、利濕解毒、治咽喉炎、扁桃體炎、高血壓、眼底出血
蘿蔔
涼
甘辛
通氣行氣、健胃消食、止咳化痰、減肥
茄子
涼
甘
活血散瘀、清熱、消腫止痛、祛風通絡、降膽固醇
黃瓜
涼
甘
清熱利水、除濕、滑腸、可治咽喉腫痛、目赤、美容
冬瓜
涼微寒
甘淡
潤肺、消痰、清熱解毒、利尿、止咳、除暑、可治水腫
絲瓜
涼
甘
清熱化痰、涼血解毒、通絡利尿、下乳
蘑菇
涼
甘
健脾開胃、理氣化痰、可治高血壓、高血脂、糖尿、抗癌
塌棵菜
涼
甘
解熱和胃、通便、可治痛腫、便秘
綠豆芽
涼
甘
清熱利水通便
枸杞菜
涼
甘苦
清熱補虛、養肝明目、可用於視力減退、夜盲
平
青菜
平
甘
清熱解煩、通利腸胃、治便秘、熱咳
黃芽菜
平微寒
甘
養胃消食、有抗癌作用
芥菜
平
甘
和脾利水止血、明目、降壓、可治水腫、高血壓
捲心菜
平
甘
補腎強骨、填髓健腦、止胃痛、促進潰瘍癒合
萵苣
平
辛甘
補脾助消化、清熱養心、消痰、通便
草頭
平
苦
清熱利濕、舒筋活絡、利大小腸、治尿路結石
洋蔥
平
辛
清熱化痰、解毒殺蟲、降低膽固醇、防止動脈硬化
黃花菜
平微涼
甘
養血平肝、利濕清熱、利尿消腫、鎮靜安眠
芋頭
平
甘辛
散結、治無名腫毒、燒燙傷
山藥
平
甘
補中益氣、治消渴、健身延年
百合
平
甘微苦
潤肺止咳、清心安神、治肺癆久咳、腳氣浮腫
胡蘿蔔
平
甘
降壓、強心、抗炎、抗過敏、預防肺癌
馬鈴薯
平
甘
和胃調中、健脾益氣、可治胃病、習慣性便秘
北瓜
平
甘微苦
治肺陰不足、喘咳、對慢性支氣管炎哮喘有一定療效
香菇
平
甘
益胃氣、托痘疹、防治癌症
黑木耳
平
甘
補氣益智生血、可治貧血、肢體麻木、減低血液凝塊、抗癌
扁豆
平
甘
健脾和胃、消暑化濕、治脾癌食少
豌豆
平
甘
和中下氣、利小便
豇豆
平
甘
健脾益氣、治腮腺炎
花菜
平微涼
甘
清熱健脾、養胃、抗癌
生菜
平
甘
清熱解毒利濕、治痔瘡
毛豆
平
甘
健脾寬中、潤燥消水
黃豆芽
平涼
甘
清熱利濕、潤燥消腫、養胃健腦
雲豆
平
甘淡
滋陰、利尿消腫
豆腐皮
平
甘淡
清熱止咳養胃
豆豉
平
甘微苦
發汗解表、治急性胃炎
竹蓀
平
甘
補氣止痛、可減少腹壁脂肪地儲積而減肥
平菇
平
甘
散寒舒筋活絡、降壓、降膽固醇
金針菇
平
甘
防治肝病、促進記憶、降低膽固醇
草菇
平
甘
散寒、舒筋活絡、治腰酸腿軟、肢體麻木、降血壓
猴頭菇
平
甘
利五臟、助消化、治胃潰瘍、十二指腸潰瘍
1.飽不洗頭，餓不洗澡。冷水洗臉，美容保健。汗水沒落，冷水莫澆。溫水刷牙，防敏固齒。
2.吃米帶糠，吃菜帶幫。男不離韭，女不離藕。青紅蘿蔔，生克熟補。食不過飽，飽不急臥。
3.養生在動，養心在靜。心不清凈，思慮妄生。心神安寧，病從何生。閉目養神，靜心益智。
4.藥補食補，莫忘心補。以財為草，以身為寶。煙燻火燎，不吃為好。油炸腌泡，少吃為妙。
5.臭魚爛蝦，索命冤家。食服常溫，一體皆春。冷勿冰齒，熱勿灼唇。物熟始食，水沸始飲。
6.多食果菜，少食肉類。飲食有節，起居有時。頭部宜冷，足部宜熱。知足常樂，無求常安。
7.養生在勤，養心在靜。
8.人到老年，必須鍛練，散步慢跑，練拳舞劍；莫怕嚴寒，清掃庭院，繪畫添趣，心胸廣寬；
9.聞雞起舞，床不可貪，種花養鳥，習書覽篇；奕棋唱戲，房事莫貪，私事勿念，便宜勿占；
10.活動身體，貴在經常，心情舒暢，長壽健康；遇事勿怒，勞勿過偏，茶水勿濃，學習勿念；
11.飲食勿暴，少吃晚餐，吃飯勿語，切勿吸菸；低鹽低糖，勿食太咸，少吃脂肪，飯莫過量；
12.每日三餐，調劑適當，蔬菜水果，多吃無防；按時入睡，定時起床，起身要慢，勿急勿慌；
13.飲酒勿過，名利勿鑽，閒氣勿生，胸懷要寬。
14.心無病，防為早，心裡健康身體好；心平衡，要知曉，情緒穩定疾病少；
15.練身體，動與靜，彈性生活健心妙；要食養，八分飽，臟腑輕鬆自疏導；
16.人生氣，易衰老，適當宣洩人歡笑；品書畫，溪邊釣，選擇愛好自由挑；
17.動腦筋，不疲勞，思睡養心少熱鬧；有規律，健身好，正常生活要協調;
18.常搓手，可健腦，防止凍瘡和感冒。
19.夏不睡石，秋不睡板。春不露臍，冬不蒙頭。白天多動，夜裡少夢。
20.睡前洗腳，勝吃補藥。晚上開窗，一覺都香。貪涼失蓋，不病才怪。
21.早睡早起，怡神爽氣，貪房貪睡，添病減歲。夜裡磨牙，肚裡蟲爬。
22.一天吃一頭豬，不如床上打呼嚕。
23.三天吃一隻羊，不如洗腳再上床。
24.枕頭不選對，越睡人越累。先睡心，後睡人，睡覺睡出大美人。
25.頭對風，暖烘烘；腳對風，請郎中。
26.睡覺莫睡巷，最毒穿堂風。
27.睡覺不點燈，早起頭不暈。
28.要想睡得人輕鬆，切莫腳朝西來頭朝東。
養生三字經：
吃洋蔥，腦路通。
吃大蒜，降血脂。
蘑菇餐，防血栓。
吃鮮姜，血脂康。
木耳菜，降脂快。
菊花茶，降血壓。
吃辣椒，消脂肪。
烏龍茶，減肥佳。
身材秀，吃土豆。
氣血虛，吃荔枝。
葡萄甜，補血源。
要潤膚，櫻桃補。
常吃棗，不顯老。
燕麥湯，皮膚光。
食蜂蜜，皮膚細。
蘿蔔湯，治胃脹。
枇杷果，治咳嗽。
吃苦瓜，胃火下。
吃芝麻，養頭髮。
要安神，吃棗仁。
要健腦，吃核桃。
吃蘋果，益補腎。
養生經，要記清。
身體好，幸福定。
存下來，很有用。
不要私存，放到圈子裡，讓更多人知道吧！
參考來源
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