原創 龍之廚

水果大家應該都見過而且吃過很多種，但今天我們要去農民養殖地看的你絕對沒見過，就是蛇皮果養殖基地，很多人對這個名字都很陌生，看農民手中拿的毛茸茸的傢伙就是蛇皮果。

蛇皮果又名沙叻，是棕櫚科蛇皮果屬植物，呈球、 陀螺形或卵球形，外表似蛇皮，原產地是東南亞著名水果。

蛇皮果就是長在這樣的藤蔓上啦，植株叢生，短莖或幾無莖，有刺。葉羽狀全裂，羽片披針形或線狀披針形，呈S字形或鐮刀狀漸尖。

剝開果皮後，也類似大蒜頭，呈瓣狀。一般3-4瓣，其中有一兩瓣較小。果肉白色，有時略帶黃色。肉質板實，似椰肉，咬起來很爽脆。大的瓣中有硬核，剝開後大小和形狀極像剝了皮的板栗，有兩面是平的，另一面近似圓面，深棕色。氣味微帶酸臭，入口以甜味為主，略帶酸味。

農民種植了500株，每株每年可產蛇皮果100 kg，年產蛇皮果果實可達10萬斤，每斤批發價在7-8塊左右，因蛇皮果的果肉是白中帶黃色，咬下去是很爽脆的感覺，而肉質很乾硬，非常的酸澀。蛇皮果果肉含對人體皮膚有益成分，印尼本地姑娘經常將它作為美容水果食用。 它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對人腦十分有益，有「記憶之果」的美譽，所以深受女性喜愛，完全不用擔心銷售不出去，農民靠種植這個年賺50萬不是夢。

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