又到了春暖花開的怡人季節了，現在的氣溫也逐漸的回升了。愛美的姑娘們是不是要考慮開始減肥了呢？俗話說的好，「三月不減肥，五月徒傷悲」。現在這個大好的時節，如果不開始控制身材的話，那麼到了夏天就只能看著別人穿美美的衣服，拍美美的照片了。這時有些朋友可能會說，減肥誰都想，但是想要減肥成功真的好睏難呀。其實小編說，一點也不困難。就要看你會不會吃了。今天小編給大家推薦一種春季的時令蔬菜，這種蔬菜不僅營養價值豐富，並且經常食用還有很好的減肥功效。大家一定很好奇，小編這說的是什麼蔬菜呢？其實就是我們常見的生菜。生菜含有豐富的膳食纖維，並且熱量非常的低，人們食用不僅會有很好的飽腹感，並且還有助於消除人們體內多餘的脂肪。下面小編就來和大家詳細聊聊生菜的功效和價值，一起來看看吧。

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【生菜的營養價值】

生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。同時還含有豐富的核黃素、尼克酸、鈉、鋅、硒、錳、鉀等稀有的營養元素。生菜中豐富的營養價值能加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環可以常吃生菜。生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。生菜中含有豐富的維生素C，具有一點的美白的功效。生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。

【生菜的藥用價值】

生菜性質甘涼因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。

生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。

【生菜的功效】

改善睡眠質量

生菜中含有的萵苣素是一種很好的有效的催眠成分，可以穩定情緒，促進睡眠，並能輔助治療神經衰弱。此外每100g生菜中維生素B6的含量約為50毫克。維生素B6對維持神經系統、消除煩躁不安的情緒有重要的意義。生菜中含有豐富的鈣質，鈣能強化神經傳導功能，增強身體免疫力功能

提高人體免疫力

生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。

對癌細胞有明顯的抑制作用

球形生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯著。

美白

生菜中含有豐富的維生素C，愛美的美眉可以常食呦！

保護視力

生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。

減肥

生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材，所以生菜又有減肥生菜的美譽。

降壓

生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴張血管，改善血液循環，是高血壓患者的食療佳品。

保肝護膽

生菜營養含量豐富，可以加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，同時還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。

【生菜美食製作】

生菜營養價值非常豐富，並且還是人們一致公認的減肥最佳食品。想要減肥的人士，不妨試試經常食用一些生菜，可以起到很好的減脂減肥的功效。但是對於生菜，人們都是褒獎不一，

主要原因是很多人覺得生菜不好吃，下面小編給大家推薦幾款生菜的美食製作方法，讓大家既可以吃到美食，也不用擔心身材，一起來看看吧。

蚝油生菜

材料：生菜，蚝油。

製作方法：

1、把生菜老葉去掉，清洗乾淨。鍋中放水，加鹽、糖、油。

2、水開後放生菜，焯熟後，壓干水分倒盤裡。

3、鍋中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、醬油、加水翻炒

4、水開後勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。

椒香嗆生菜

材料：球生菜半個、黃瓜半根、紅椒1個、蒜花椒干辣椒適量、生抽、豉油、雞精、胡椒、糖、食用油、白芝麻適量

製作方法：

1、生菜去蒂，撥下菜葉，洗凈，將菜葉層層疊起，捲起來，橫切成寬一點的絲備用

2、黃瓜、紅椒切片備用

3、調味汁：蒜切成末，放入小碗中，加入生抽、豉油、雞精、胡椒、糖適量，調成汁備用

4、將切好的生菜、黃瓜、紅椒放入盤子裡，淋上調味汁，稍稍拌勻

5、鍋內加少量食用油，燒至七成熱加入花椒、干辣椒爆香，關火。澆在拌好的菜里，灑上白芝麻就可以了。

菠蘿芯牛粒生菜包

材料：牛肉200克、菠蘿1隻、韭芯50克、生菜一個、小米椒2-3個。檸檬1/2隻、魚露5克、鹽2克、白糖5克、油10克。

製作方法：

1、生菜剝開，把老葉殘葉去掉，沖洗乾淨。

2、牛肉洗凈切粒，加所有配料腌十分鐘。

3、菠蘿切開，取中間的菠蘿芯，也切成小丁，韭芯切成小丁備用。

4、鍋里倒入油，放入小米椒粒炒香，倒入牛肉粒滑炒至變色，然後倒入菠蘿丁和韭芯丁混合炒勻即可。

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