三分鐘教會你一招製作糯米酒的方法，在家也能喝上最好喝的糯米酒

糯米酒我們在商場上常常都會看到，很多人也會在外面買糯米酒來喝，但是在大型的商場裡，糯米酒有好多生產商，然而讓我們這些消費者覺得眼花繚亂，不知道哪家的糯米酒才好喝，那麼今天小編給大家帶來一種在家也能喝上最好喝的糯米酒的製作方法，學會了之後，再也不用糾結哪個品牌的糯米酒喝了，想喝的時候，在家也能輕鬆地喝上最好喝的糯米酒。

下面小編來告訴製作糯米酒的製作方法，方法非常簡單，看一次就可以親自操作。

糯米酒的製作方法：

1、三斤糯米洗凈，用清水泡一宿

2、蒸鍋上鋪屜布，放入糯米，大火蒸

3、20分鐘後打開鍋蓋糯米的樣子

4、將糯米攪散，灑入一小碗清水，蓋上鍋蓋繼續蒸20分鐘

5、蒸好的糯米盛到乾淨的鍋中，加入礦泉水6斤，拌勻

6、米酒麴稱出11g

7、加入礦泉水的糯米要時常攪拌散熱，讓溫度降下來

8、待溫度降到35度以下（25度以上）最佳溫度在28-30度之間

9、倒入酒麴，充分攪拌均勻

10、將拌勻的糯米稠飯裝入乾淨的容器中，用食品保鮮袋包住瓶口，紮緊密封，進入發酵程序

注意：發酵頭幾天要開袋透透氣，不然發酵所產生的氣體會把保鮮袋崩開。發酵初期能看到很多氣泡上竄，8、9天後，酒體分層，糯米基本下沉，就表面發酵基本結束了。

11、最後將酒糟過濾，剩下的液體即為糯米酒

以上製作糯米酒的製作方法，你們都學會了嗎？

下面小編還有一個小小的提示：

糯米酒的酒度不高，但後勁不小，大家不要一次過飲 。

女士飲用時加點蜂蜜，效果最佳！

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat42/node1458375

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