炸過的食物油別倒掉，這樣做就能回清，真是太省錢了！

炸物一直是大家非常喜歡的美食

食物經過高溫油炸後變得酥脆可口

讓人吃了還想吃

不過可惜的是

許多炸物店為了節約成本

使用的油品質並不好

而大家如果在家做炸貨的話

煎炸過食物的油又會變得渾濁

不能用於烹飪其它食物

只能倒掉也很是浪費

今天小編就教大家

如何1秒回清煎炸過的渾濁剩油

輕鬆愉快的享用美食

一起來看看吧

1.首先在鍋內倒入適量油並加熱

2.接下來我們開始炸薯條，薯條炸好撈出後，油質仍是較為清亮的

3.緊接著我們把雞翅根放入油鍋中，雞翅根炸好後，可以明顯看出油質中出現了沉澱物

4.然後我們再放入雞肉丁，撈出雞肉丁後可以發現油鍋中的雜質越來越多

5.再放入丸子繼續煎炸，丸子炸好後，油已經不復之前的清亮

6.我們再把魚放入油鍋中

大家注意，因為魚本身帶腥味，所以如果一次性炸許多食物的話，盡量把魚留在最後再煎炸

撈出魚，鍋裡的油已經十分渾濁

7.接下來就可以使出回清妙招了

在小碗內放入少量澱粉，加入適量水攪拌均勻

如炸食物般

將澱粉水倒入油鍋中

稍煎炸片刻

關火待油溫漸漸下降後，可發現澱粉水已經被煎炸成塊，而油中的雜質也隨之消失無蹤

8.把油過濾後倒入容器中

這些油就可以繼續使用了

小編在此要提醒大家

回清的剩油因煎炸過食物

不宜長期保存

請儘快使用喔

1秒回清渾濁油

是不是很神奇呢

放心在家做炸物

享用酥脆可口的美味炸物吧

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat42/node1391518

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