雞蛋是最常見的營養品，經常食用雞蛋可增強記憶力，還可保護心臟和動脈血管、預防癌症、延緩衰老。可是不能正確食用，補品就會變為「廢品」，甚至是「毒品」。

雞蛋的各種飲食禁忌，防患於未然。 1 雞蛋和味精同食不宜 雞蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化鈉，若加入味精，加溫後會生成谷氨酸鈉，即味精的主要成分，雞蛋本身的鮮味反而被掩蓋，而且谷氨酸納攝入過量，對消化及神經系統不好。

2 雞蛋與豆漿同食不宜 豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，抑制人體蛋白酶的活性，影響雞蛋的蛋白質在人體內的消化和吸收。兩者同食，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

3 雞蛋忌與柿子同食 雞蛋含有豐富的蛋白質，柿子含有大量鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結沉澱，大大影響腸胃的消化功能，嚴重時會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

4 雞蛋與白糖同煮不宜 很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，但雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的胺基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

5 雞蛋與兔肉同吃不宜 李時珍在《本草綱目》中說："雞蛋同兔肉食成泄痢。"那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

6 吃完雞蛋後不要立即飲茶 茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂功能的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能，危害人體健康。

7 吃完雞蛋後不要立即吃消炎藥 雞蛋富含蛋白質，炎症發作時要特別注意蛋白質的攝入。所以當炎症發作時，切記不要在吃雞蛋後吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉症狀的，更加不能吃雞蛋。因為雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔，對藥效有影響，特別是脂肪瀉。如果是其它炎症，如呼吸系統、泌尿系統等，從西醫角度來說是沒有多大影響的。

記住吃雞蛋的時候， 不要再和這七種食物同食哦！ 趕緊擴散給親朋好友們吧~

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