1吃到辣，辣到流眼淚怎麼辦？

吃「辣到流眼淚」的食物，喝水並不能解辣，反而會更辣。最好的解辣方法，就是喝牛奶。喝了，就可以緩和辣感。

2湯太咸了，怎麼辦？

煮湯時，如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊，再煮個幾分鐘。

因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，就可以了。

3怎麼讓豆腐不易碎？

軟綿綿的豆腐，在烹調過程中非常容易破碎。如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右。泡過鹽水的豆腐，下鍋之後就不容易破碎。

4削芋頭，手癢怎麼辦？

削芋頭時，手部會因為芋頭的關係，而愈削愈癢。此時，只要將手浸泡在醋中，手就不癢。

5如何去除蘋果表面的蠟？

如果喜歡連皮一起吃蘋果的話，就需要將表面的蠟去除：

（1）將蘋果放進熱水（手可以接受的最高溫度即可），這時候蘋果的蠟會暈開。

（2）牙膏塗抹在蘋果上當清潔劑，然後清水沖洗乾淨，即可食用。

6如何讓土豆慢一點發芽？

土豆的芽含有毒的生物鹼，食用會造成腹痛、頭暈。若在土豆堆里放個蘋果，可大為延遲發芽的時間。蘋果產生的乙烯氣體有妨礙馬鈴薯發育的功效。

此外，想讓木瓜或奇異果早點熟，也可以和蘋果放一起。另外，澀柿子和蘋果放一起，一周後就能變成甜柿了。

7讓米飯又靚又香

洗完米之後，在水裡加入幾滴檸檬汁，可以讓飯又靚又香。

在洗好準備開始煮的米飯里，滴上幾滴油與飯同煮，也能讓米飯香靚喔！

8如何讓餅乾保持香脆？

將餅乾裝罐時，同時放進一塊方糖。由於方糖會吸收罐中的濕氣，所以能保持餅乾香脆可口的狀態。

9鞋子發臭，怎麼辦？

將少量蘇打粉直接撒入長筒靴、運動鞋，或常穿而易有異味、濕氣的鞋中。在蘇打粉作用之下，它會吸收濕氣及異味。很快，你就會有一雙乾爽的鞋子了。

10衣領、腋下發黃，怎麼辦？

先用刷子塗上洗髮精，或塗上刮鬍膏後，靜置4~5分鐘再洗，即可順利洗凈。

11鮮花保鮮法

在插著鮮花的花瓶里，加進一點啤酒，可使鮮花的保鮮期延長。因啤酒含有乙醇，能使花枝切口，消毒防腐，又含有糖及其它營養物質，能為枝葉提供養份。

12大米生蟲子，怎麼辦？

花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。米蟲對氣味非常敏感，對花椒特殊的氣味更是避之唯恐不及。

具體方法是：準備幾塊乾淨的小紗布塊，每塊都包上少許花椒殼，紮好後放置在米或面中，分別放置在袋子的不同位置，以確保對整袋米麵產生作用。

13香蕉，如何保鮮？

愛吃香蕉的朋友，最擔心的問題就是囤的香蕉放不久，很快就變色壞掉了。試試用保鮮膜包住香蕉的根部，這樣可以延長它的保鮮時間。

14如何切出漂亮的皮蛋？

用刀切松花蛋，蛋黃會粘在刀上？如果把刀用開水燙熱，就能切得整齊漂亮，也可用絲線將松花蛋割開，既均勻又不沾蛋黃。

15清洗飲水機

飲水機用久了，取新鮮檸檬切半去籽，放進飲水機內，煮2~3個小時，可去除白渣。

16去傢具霉味

抽屜、壁櫥衣箱裡有霉味的時候，在裡面放塊肥皂，即可去除。

17清洗抽油煙機

抽油煙機上的油盒，很難清洗。可在乾淨的油盒上，先放點水，讓油滴在水上，快清洗時一倒，油很快就倒出來了。

18首飾變新

金首飾表面發舊，用鹿皮（或其他柔軟的皮）蘸少許牙膏，輕輕擦拭，即可光亮如新。

19恢復毛衣領口彈性

毛衣袖口或領口失去了彈性，可將袖口或衣領在熱水中浸泡20分鐘，晾乾後即可恢復彈性。

20舊照片變新法

照片舊或髒了，用棉花蘸點酒精擦拭，擦後如新的一樣。

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