許多人每天早晨以一杯美式咖啡來讓自己甦醒，也有人工作靠咖啡來讓提振精神。我們曾聽說喝咖啡有害處，其實正好相反。除非你一天喝五杯，不然咖啡對健康非常有好處。不管你是咖啡愛好者還是茶迷，你一定會喜歡以下七項科學實證喝有機咖啡的理由

1.保護與修復DNA

德國凱澤斯勞滕（Kaiserslautern）大學研究發現喝黑咖啡有助於DNA的完整性，咖啡有質量也有影響，因為有農藥的咖啡豆會影響DNA，建議選有機的咖啡。

2.保護眼睛免受因陽光中的紫外線所引起的白內障

美國馬里蘭大學醫學院的研究人員發現，咖啡因，包括咖啡中發現，能降低來自太陽的有害紫外線所引起的氧化應激，這是白內障的主要危險因素之一。或許，夏季喝一杯咖啡是必要的。

3.降低2型糖尿病發生的風險

美國哈佛大學公共健康學院營養系的研究人員發現，促進咖啡消費滿四年期間與2型糖尿病的風險降低有關。這表示早晨品嚐咖啡有充份的理由。但要確保你的咖啡不熱。熱咖啡裨益健康的效果不彰。

4.延長壽命

希臘雅典醫學大學的希臘學生試圖找出為何生活於伊卡里亞島（island of Ikaria）的平均壽命遠遠高於一般人，他們在一百歲以前都感到自身非常健康。是一款煮沸的希臘咖啡品種呢？還是他是一座神秘島嶼？研究發現經常飲用咖啡與老年人的內皮功能有關，其可鏈接血管的健康和營養。

5.使肌肉強壯

強壯的肌肉是長壽的秘訣之一，雖然運動對肌肉健康很必要，根據北卡羅萊納州溫蓋特大學的研究發現，喝有機咖啡可刺激細胞循環過程，其可增加肌肉，故咖啡可以幫助肌肉再生，避免老化肌肉流失。

6.保持肝臟健康

根據義大利Naples大學研究表示咖啡增加穀胱甘肽，他具有降低氧化應激、改善肝臟進行解毒的抗氧化劑的強大作用，實驗結果表示喝咖啡降低肝臟的膠原沉積與脂肪堆積，適量喝咖啡也很重要。

7.提升腦力

規律與適量的喝咖啡證實可降低癡呆症、帕金森式症、阿茲海默症及抑鬱症的風險。咖啡亦可提升專注力及改善警覺性。此需高度歸功於咖啡的高抗氧化成分，是沒有事實證明，咖啡本身充分保護大腦，喝一杯不會傷害。

如果你正在尋找可截斷嚴重疾病的管道，結合健康食品與飲料肯定有幫助。偶爾想提高你的健康，有機咖啡是最佳選擇。

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