專題|真沒想到,這個一毛錢的小道具,裝飾起甜品來簡直無敵

分享知識| 2016-07-03| 檢舉

有一種東西,經常會用到,價錢也不貴,常常不起眼,讓人往往想不到......這個總被遺忘的小道具就是——吸管。根本不需要刻意凹造型,只要它安靜優雅地站在你的甜品裡,就像是看到了甜蜜發出了最溫柔的邀請,不得不被吸引~

等等,你以為我說快餐店那種白色的有紅條條綠條條的吸管嗎?才不能!就算是快餐店那種吸管我也只用黃條條的!

——讓飲品更出彩——

拿波里思慕雪

食材

思慕雪基底

希臘酸奶

1000g

牛奶

250g

大香蕉

2根

蜂蜜

80g

草莓果肉層

新鮮草莓粒

450g

檸檬汁

28g

蜂蜜

20g

巧克力層

無糖可可粉

15g

巧克力碎

25g

步驟

慕斯雪底層

① 把酸奶、牛奶、香蕉片、蜂蜜一起放在料理機裡攪打成泥狀

② 均勻分成三份

草莓果肉層

① 把草莓粒、檸檬汁、蜂蜜一起放在料理機裡攪打成泥狀

草莓慕斯雪層

① 取1/4的果泥混合一份慕斯雪底層

巧克力慕斯雪層

① 把可可粉、巧克力碎與一份慕斯雪底層混合

拿波里慕斯雪的組裝

① 緩緩地將巧克力慕斯雪裝在玻璃瓶的底層

② 緩緩地加入草莓果肉層

③ 緩緩地加入草莓慕斯雪層

④ 緩緩地加入慕斯雪基底層

⑤ 緩緩地裝飾做好的慕斯雪(「緩緩地」示範如下圖)

對,慢慢來,不~著~急~

椰子杏仁茶

食材

生大米

30g

烤杏仁片

60g

肉桂粉

1g

熱水

375ml

砂糖

70g

椰汁

390ml

香草精

2g

步驟

① 把生大米在平底鍋焙香,與烤杏仁片、肉桂粉一起放入攪拌機,高速攪打90秒左右,直到全部變成粉末,加入熱水浸泡過夜

② 再一次攪打混合物,加入糖和椰汁和香草精繼續攪打均勻後過篩

③ 冷藏,飲用之前凹造型,擺拍,用上你準備好的好看的吸管!另外,肉桂棒凹造型的效果也很好,可以一起用~

奧利奧奶昔

食材

(能做幾杯取決於杯子多大)

牛奶

300g

香草冰激凌

1000g

奧利奧碎片

200g

巧克力醬

適量

淡奶油

250g

砂糖

12g

香草精

2g

無鹽黃油

120g

糖粉

100g

熱水

30g

奧利奧餅乾

適量

步驟

① 淡奶油加糖和香草精用打蛋器打發至變硬提起有尖角,裝入裱花袋備用

② 黃油、糖粉、熱水用攪拌機攪打均勻,填入玻璃杯

③ 牛奶、香草冰激凌、奧利奧餅乾碎用攪拌機攪打均勻

④ 玻璃杯中倒入適量巧克力醬,再倒入步驟③混合物

⑤ 頂部以步驟①中的打發奶油和奧利奧餅乾裝飾

⑥ 別忘了你還有可愛的小吸管可以拿來做裝飾

同色係不容易出錯

這個跟搭衣服一樣,考驗審美的時候到了,一般來講,同色系的不容易出錯,安全搭,我反正最喜歡粉紅色的~

撞色也可以很美膩

撞色有風險,嘗試需謹慎,但是如果撞得好真的很精彩,創意搭,我還是堅持喜歡粉紅色的~

——讓簡單快手甜品更俏皮——

白巧克力奶油小蛋糕

食材

白巧克力奶油霜

白巧克力碎

170g

淡奶油

60g

黃油(軟化)

225g

砂糖

150g

香草精

2g

步驟

① 隔水加熱白巧克力和淡奶油,至白巧克力完全融化,與淡奶油完全融合,放涼

② 白巧克力混合物中加入黃油、砂糖、香草精,用打蛋器高速打發混合物至光亮鬆軟

③ 裝入裱花袋擠在小蛋糕上,淋上喜歡的醬料,放上喜歡的裝飾,比如萌萌的小吸管

少女心棒棒糖

食材

棉花糖

適量

白巧克力

適量

食用色素

適量

步驟

① 把棉花糖劃個小口子,把小吸管插進去,然後放冰箱凍15分鐘

② 隔水融化白巧克力,晾溫熱備用

③ 棉花糖蘸上白巧克力,再蘸上糖珠或者椰絲,或者調了食用色素的巧克力,等晾到白巧形成脆皮就好了

碎點點點棒棒糖

這樣的設計讓人有點不知道叫什麼好唉,感覺擁有幾個這樣的棒棒糖能治癒密集恐懼症,或者是讓密集恐懼症犯病~

步驟

① 跟剛剛少女心那個一樣一樣的就行~

講真,吸管是裝飾各種棒棒糖各種小蛋糕的神器~

——有木有想過用吸管做棒冰——

血橙青檸棒冰

食材

鮮榨血橙汁

250g

蜂蜜

100g

鮮榨青檸汁

90g

160g

步驟

① 血橙汁和30g蜂蜜調和成血橙蜜汁,倒入棒冰模具5分滿,略傾斜角度冷凍一小時以上

② 青檸汁加水加70g蜂蜜調和成青檸蜜汁,倒入已經凍了血橙汁的模具,凍4個小時以上

巧克力花生香蕉慕斯棒冰

食材

6個一次性紙杯

熟透的香蕉

2根

牛奶

250g

原味酸奶

250g

花生醬

60g

無糖可可粉

15g

香草精

2g

碎巧克力

60g

步驟

① 香蕉、牛奶、酸奶、花生醬、可可粉、香草精,一起放到攪拌機裡,攪打成均勻的糊狀

② 一次性紙杯的底部撒上碎巧克力,然後把巧克力花生香蕉糊糊平均倒入紙杯,放入冰箱冷凍2小時

③ 2小時後取出紙杯,再已經略有結凍的棒冰體上插上好看的吸管,再凍4小時以上

④ 用紙杯做棒冰的最大好 處就是撕開就吃,不用脫模啊麼麼噠~

原來,吸管才是打開冰棍的正確方式啊......

——屬於吸管的夏天——

心動了有嗎!我打算花10塊錢買100根吸管!粉紅色的!要是貴的話就買50根吧~

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat42/node1156710

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