烤章魚丸子，是大阪人的主食(？)正統的烤章魚丸子跟在關東常見的好像有些差異。了解個中區別以及講究的吃法，或許更能享受章魚丸子的美味。

吃的時候

男：太燙了，沒辦法一口吃掉⋯⋯

女：附了兩根牙籤，是給兩個人吃嗎？

男：海苔粉會沾到牙齒有點糗⋯⋯

享用重點

※講究的吃法是要一口塞進一顆，在嘴裡邊吃邊散熱！如果不喜歡海苔粉沾到牙齒，點餐時可以先交代不要撒海苔粉。

※正統的章魚丸子重點就在於麵糊加了高湯後，那種鬆軟滑嫩的口感。很多也會做成一顆一口的大小。

※大阪的烤章魚丸子主要分成兩種，一種是外皮酥脆，裡頭滑嫩的「外酥內軟」；另一種是外皮鬆軟，裡頭滑嫩的「外松內軟」。

內行的吃法

1、最好什麼都不沾

高湯風味濃郁的章魚丸子，不沾任何沾醬也很好吃。一般常見的都會淋上沾醬，如果有機會可以試試原味。

2用兩根牙籤叉起來

附的兩根牙籤是為了吃的時候章魚丸子不會轉來轉去。將兩根牙籤以V字形叉起章魚丸子，就能保持平衡。

3就算很燙也要一口吃掉！

熱呼呼的章魚丸子，一口吃下一邊呼氣，這才是美味的精髓。不要馬上咬開，用舌頭讓丸子在嘴裡滾動，一邊散熱。(如果真的很怕燙也不要勉強)

在家裡想弄得好吃⋯

1、要加熱的話用烤箱

用烤箱加熱可以保持外皮的酥脆口感，比微波爐來得好。

2、有多的可以做成「茶泡章魚丸子」

把章魚丸子泡在高湯里，加入梅子或綠紫蘇，類似茶泡飯的吃法！不過，如果淋了美乃滋或沾醬可能就不太適合。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat42/node1100681

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