很多廚師都有這樣的感覺：技術好的不一定有好工作，也不一定能當上廚師長;反過來，技術一般的也不一定會經常下課，說不定哪天真還當上了廚師長。誰要是不信，那就來先聽我講一個X廚師長的真實故事。
X廚師長的專業技術一般，但是他做事情機靈，所以才在江湖上浪跡多年後，終於，他等來了一個機會。
某天，一個老闆找到他，有意讓他承包自己店裡的廚房。不過他並沒有將老闆約到自己的酒店裡，而是約往一個高檔茶樓見面。那天，X廚師長西裝革履，肩挎手提，一隻手捏著兩部手機，一隻手拿著中華煙就去跟對方見面。
話說那位老闆，一看X的裝束和作派，心裡就感覺這個廚師很不一般。而X在見到老闆後，既不低三下四，也不急於顯露自己期盼得到什麼，閒聊幾分鐘後便緩緩地打開了隨時攜帶的「本本」，原來他要給老闆展示一下自己過去的經歷和菜品圖片。
說來也怪，就在對方認真查看他筆記本電腦里的資料時，X的電話響了，這個手機還很怪——特別透音，只聽裡面傳出來一連串的聲音：X師傅，我的廚房現在需要20多人，你能不能抓緊給我安排點廚師過來?工資待遇什麼的都好說。沒過幾分鐘，又一個電話打了過來：X師傅，你什麼時候來我們酒店看看呢?談一下合作的細節嘛……
X一邊給桌對面的老闆說對不起，一邊不溫不火地與電話里的人談條件，等他電話打完後，又起身準備離座去小解，而這時鄰桌的一位客人突然站了起來，他畢恭畢敬地朝X這邊打招呼：X師傅，你咋在這兒呀，哪天到我店裡來給我們指點指點嘛……
就在X去廁所的路上，居然又有幾位客人跑過來跟他噓寒問暖，包括說一些恭維的話。對於眼前發生的一幕又一幕，那位招賢納士的老闆是看在眼裡、記在心上，結果是沒用幾分鐘就和X談好了承包廚房的一切事宜。臨走時，老闆走到吧檯結帳，收銀員卻告訴他：你們鄰桌的客人已經把帳結了。啊!這下整得老闆很不好意思，同時也見識到了X在成都廚師圈子裡的分量。
可是有誰知道，當天茶樓里的多次邂逅全是由X自編自導的一齣戲，X身上的那些行頭和中華煙等都是不可少的，雖然X平時不抽菸，但他告訴前來配合他演戲的一撥人：「隨便哪個老闆，只要見到我手裡這個牌子，都不會把工資開得太低，對方總要讓我抽得起這煙吧?」那天從開始到最後，茶樓里好幾個人都在一旁觀察X和老闆交談時的神情，因此才會出現一個又一個電話恰到好處地打過來，從而推波助瀾式地抬高了X的身價。
諸位朋友看到了吧，一個以前還在跑江湖的普通廚師，現在竟然學會了如此談判的「策略」，你說他能不成功嗎?最後回到我們開篇時談論的話題：如今當廚師長，哪裡還需要有多麼高的烹飪技術，只需要把不光彩的「職場厚黑學」搬到廚師江湖來就行!
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