這兩天因為某漢堡店舉辦的和牛漢堡活動，讓我臉書上充滿了和牛的訊息

很多朋友紛紛在臉書問我說，到底該不該去吃吃和牛漢堡，和牛的牛肉，做成漢堡真的會比較好吃嗎?

基本上因為漢堡屬於調味比較多的料理方式

的確沒辦法百分百彰顯和牛的美味

不過，和牛漢堡絕對會比較好吃，這點絕對沒有問題

否則和牛的價錢不就不值得那個價?

基本上，即使做成絞肉，和牛的油花分布還是大勝一般的漢堡肉，而且腥味也少些

絕對會比一般的牛肉漢堡好吃很多

不過，我看了這個活動

https://www.facebook.com/calibur ... 056/?type=3&theater

我猜他們應該用的是澳洲和牛的牛肉，比起日本和牛，還是略差了一點

但是日本和牛現在應該還是不能進口，所以也只好殘念了

(還是值得去啦，特別是因為不用加錢XD)

但談到和牛

真正愛吃和牛的，一定要知道全世界最頂級的和牛

就是傳說中的日本三大和牛

這三大和牛，比起一般的日本和牛，又是大勝一個等級

差別大概就是同樣是豪華車，賓利就是比賓士高一個檔次這樣的概念吧

所謂的日本三大和牛

就是松阪牛、神戶牛跟近江牛這三大品牌和牛

松阪牛的介紹

松阪牛是於三重縣松阪市及其近郊被肥育的品牌和牛。只有從沒生育過的雌牛才被認定為松阪牛。脂肪在跟體溫差不多的溫度下就已經很快溶掉，因此放進口內的瞬間就可感受到那溫和的味道在擴散。為了增進牛的食慾，會讓牠們喝啤酒，有時候甚至一頭一頭的給牠們按摩，是被悉心培育的和牛。

看看這脂肪熔點跟其他牛的比較，就知道松阪牛為何是三大和牛之首了

神戶牛的介紹

神戶牛是受「神戶肉流通推進協議會」指定的兵庫縣農家悉心培育的品牌和牛。由精選的稻、玉米、清澈的水等養育而成。特長是其高品質、豐富的甜味和獨特的香味。現在雖然沒有被輸出，但在外國知名度甚高，連美國的歐巴馬總統訪日時也曾說希望能吃到神戸肉。

基本上，每隻但馬牛都有他的身分履歷

而且也只有最高級的但馬牛才能被稱為神戶牛

近江牛的介紹

近江牛是於滋賀縣內被肥育的品牌和牛。在周圍是豐富的大自然和水源的環境下，被農人用心良苦的培育而成。肉質幼細，而且脂肪帶粘性，這是其他和牛沒有的特點。在沒有食肉習慣的江戶時代，以藥的名義獻給將軍的近江牛味噌漬已經為人認識。

以上介紹取自日本觀光局

http://www.welcome2japan.tw/attractions/dining/wagyu/brand.html

基本上，這三大和牛又比一般的和牛貴上一截

但如果真的有機會吃到

建議愛好牛肉者這輩子一定要吃過一次

對於一般的日本和牛，澳洲和牛勉強也可以跟得上了

但跟這三大和牛比

還是天差地遠的差別啊

如果一般的澳洲和牛已經會讓你感動的話

那當你吃到這三大和牛的時候，想必你一定會升天的啦~~XDDDDDD

老實說，日本人真的很厲害

連養牛都可以弄到這種世界頂級

希望哪一天，日本和牛可以恢復進口台灣

或許我們就可以吃到漢堡店推出的神戶和牛漢堡

那對於牛肉迷來說，那會是一個一輩子都忘不掉的日子了吧

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