餐飲業，就如一所職業學校，無論你在這個行業混過多少年，總有些定律是不會變的。不過，只要你記住這些定律，那麼在這個行業裡面，你就會混的比別人更一帆風順一些。

餐飲業，就如一所職業學校，無論你在這個行業混過多少年，總有些定律是不會變的。不過，只要你記住這些定律，那麼在這個行業裡面，你就會混的比別人更一帆風順一些。

定律一、只要你有做餐飲的強烈意志，即使你沒有任何餐飲知識和技能，也能生存下去。

不管遇到什麼問題，「生存態度」是極為重要的，對於各種問題和困難，事先都要有所準備。因為每當遇到緊急情況時，你是來不及學習或者請教的。一個人若沒有積極的態度，在身處險境時便很容易會驚惶失措。

定律二、普通服務員把顧客視為上帝，優秀服務員讓顧客把他當朋友。

顧客來餐廳消費，是來享受服務，是因為你能夠給他提供更優質的服務，無論你如何小心的伺候顧客，可能離顧客的要求都相去甚遠。所以，只有你和顧客建立了朋友關係，才能更好的為顧客提供所需要的服務。

定律三、如果你服務好了每位客人，餐廳的生意也不會差到哪裡去。

服務員的任務不是解決你自己的問題，而是解決你的顧客的問題——因為顧客需要你，餐廳才會需要你。

定律四、能力產生於機會，要找機會，先得提高能力。

定律五、讓工作既能產生效益，又能為你以後的事業做好鋪墊，那麼你的工作才是有效的。

定律六、選擇一個能讓你快速成長的餐飲企業，比選擇一個聲名顯赫的餐飲企業更重要。

定律七、跟著一個肯給你機會，讓你能發揮想法和能力的領導。

定律八、要用成績來驗證自己的能力，不要只為了證明自已的能力。

聰明人只用成績來驗證自己的能力，而不是證明自己的能力，因為有很多不受能力控制的因素存在。

定律九、選擇有成長的部門，比選擇好部門更重要。

定律十、如果你只會抓老鼠，充其量只是一隻好貓;如果你善於總結抓老鼠的經驗，就可以成為貓的領導。

定律十一、三年不升職或者不漲工資，要麼換行業，要麼跳槽。

定律十二、如果你多次跳槽還沒有解決職業生涯的問題，不妨試試「跳行」。

定律十三、有效工作比勤奮工作更重要。

定律十四、如果你不能獨立完成任務，一定要學會搬救兵。

定律十五、每隔三年，給自己制定一個目標，然後逐步實現。

定律十六、規劃職業生涯戰略，就是要做未來不後悔的事。

戰略不是不關心現在，而是讓現實的事具有未來意義。如果你不知道現在應該做什麼，不妨採用倒推法，按照你對未來的期望，倒推現在應該做什麼。

定律十七、永遠不要說自己老東家和老上司的壞話，哪怕他們真的一無是處。

人們不關心你與老東家和老上司的恩怨，但會關心你怎麼對待老東家和老上司的態度。如果你不斷地說老東家和老上司的壞話，人們會想：他們找上你真是瞎了眼了。

定律十八、永遠只給上司提供選擇題而不是問答題。

上司之所以需要你，不是為了讓你給他出難題，而是為了讓你幫助他解決難題。所以，千萬不要給上司提「怎麼辦」之類的問答題，即使要徵詢上司的意見，也要多提選擇題，表明你已經有選擇方案而不是一無所知。

定律十九、最好不要發牢騷，即使提意見也要有建設性。

發牢騷是一種不健康心態，或者叫消極心態。上司或老闆通常不喜歡這樣的員工。如果你要提意見，也請帶有建設性。

轉載請註明來源：今天頭條