最新的科學研究顯示，可能又要讓你的既定印象改觀了，一碗蔬果沙拉，對於人體可能沒有比油炸物來的健康有幫助，這麼好的消息，是真是假，讓我們一同看下去。
via Mcdonalds
來自 Israel（以色列）Weizmann 科學研究學院的 Eran Segal 教授，可能成為所有人最喜愛的研究人員了！日前，他對 800 個不同人體進行實驗，發現每個人對於相同的食物有著不一樣的身體反應，你可能吃了一包薯條後，不會造成血糖有不良反應。
via Cell
據 Cell 網站指出：「人體內的 Microbiome（人類微生物群系），在面臨相同的食物時，根據不同人體的血糖反應，有著極大差別。我們應該設定個人化的飲食菜單，而非一般的飲食建議。」推薦大家依照各自喜愛的食材，所對應的身體反應，進行攝取進食，來保持自己的身體健康。
透過這個科學視頻，或許不能證明一包薯條會比沙拉健康，但確實能印證不同人體對於相同食材的內在反應，不妨秉持著這樣的理想與動力，選擇最適合自己的食材，持續健康飲食，開心的渡過每一天。
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