榴槤不能和什麼一起吃

榴槤應該避免與以下食物同食：酒、山竹、牛羊肉等。

1、榴槤不宜和酒一起食用。因為酒與榴槤皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，影響較嚴重，所以不宜食用。泰國有明確規定，食用大量榴槤後，8小時之內不能飲酒。目前尚無確切的定論說榴槤與酒同食會致死，只是說吃榴槤同時（或者相隔時間比較近）喝酒是會有風險的，風險大小個體差異比較大，所以需注意。

2、榴槤和山竹同時吃雖然能避免上火，但卻有可能引起便秘。因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。

3、榴槤不能與溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬於燥熱之物，同吃會上火發炎或者由於上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病。

4、榴槤不能和茄子同食。因為茄子和榴槤一起食用是會很上火的，對身體不好。

5、榴槤不能和螃蟹同食。兩者同食的話，很容易會導致胃部不適。

榴槤怎麼吃

榴槤怎麼吃？榴槤一身的硬刺，強行打開不行，有沒有什麼好的辦法呢？當然有，而且不僅榴槤好吃，榴槤核也可以吃哦。以下是榴槤的吃法簡介：

1、挑選榴槤：

（1）挑選時要選圓鼓鼓的榴槤，長得很勻稱，每一股都很飽滿的類型，這樣果肉才多。像扁扁的那種，打開後基本沒有什麼可以吃的部分了。

（2）看榴槤身上的刺，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩;如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。

（3）如果榴槤的刺還很硬，建議最好放幾天，有人曾說要等可以用手指把兩個刺捏在一起的時候，就是已經成熟了。不過到那個時候絕對是已經熟透了。另外要提到的一點，榴槤如果經散發出很濃的「味道」，其實它在說：「我已經熟透了。」其實成熟的恰恰好的榴槤味道沒有那麼重，而是淡淡的香味。如果不熟，可以在外麵包上報紙，這樣拿起來也不會被刺到手啦！

2、將榴槤去皮：找到榴槤上尖尖的一頭裂開的口子，然後用手掰開，或者用刀子撬開。或者是用刀切離榴槤底部的凸起部位，就可以看見裡面的紋路了，然後用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴槤肉瓣食之即可。

3、用榴槤殼煮水喝，可以降榴槤的熱氣。

榴槤牛奶不能一起吃嗎

榴槤牛奶不能一起吃嗎？很多人都聽說榴槤與牛奶是不能一起吃的，其實「這是謠傳，不可信。」專家表示，兩者同吃是沒有問題的。

牛奶與榴槤是冷飲中很常見的搭配，像榴槤奶昔、一些雞尾酒里也加榴槤和牛奶，很多人也經常這樣吃，是沒有任何問題的。內蒙古婦幼保健院體檢中心高級營養師高鳳春表示，榴槤和牛奶可以同吃，不會中毒。牛奶和榴槤本身都不含咖啡因，與榴槤在一起，更不可能產生咖啡因，雖然榴槤的含糖量較其他水果高，但只要適量，血壓不會飆升，所以說榴槤加牛奶會導致咖啡因中毒是無稽之談。

不過，專家提醒，榴槤雖然好吃也要適可而止，因為其糖分多、脂肪高，也容易造成消化不良等反應。

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