【吃魚補腦】的說法在民間流傳已久，但科學研究發現，吃什麼魚？吃多少？怎麼吃？大有學問。

吃對了，花錢並不多，補腦效果不賴。比如鮁魚、小黃魚、海鱸、金鯧。

吃錯了，錢花了不說，不僅不補腦，反而起反作用。比如鯊魚、金槍、旗魚、劍魚。

【吃魚確實能補腦】

魚里含有DHA和EPA，屬於「Omega-3長鏈多不飽和脂肪酸」，是人體必需脂肪酸。

它們對於大腦和視力的早期發育很重要，在大腦皮層和視網膜中的含量很高。

在孕晚期和初生嬰兒，大腦快速發育，DHA被大量運送到腦部，因此DHA又被稱為腦黃金。

不過，對於成年人，補腦已經來不及了 ╮(╯▽╰)╭

別難過，學點知識，給你孩子或孫子補吧 O(∩_∩)O~

【孩子補腦要靠媽】

胎兒和初生嬰兒獲得的DHA/EPA幾乎全部來自母親的臍帶血或母乳，母親可以通過吃一些富含DHA/EPA的食物，將這些有益的物質輸送給孩子。

非母乳喂養的孩子可以選擇添加了DHA/EPA的配方奶粉。添加輔食後，可以逐步吃一些含有DHA/EPA的食物。

世界糧農組織和國際圍產醫學會建議，孕婦和乳母每天要攝入DHA不少於0.2克，中國營養學會的建議是每周吃魚2-3次且至少有1次是富脂海魚。

【為什麼吃魚要挑選品種？】

魚里含有甲基汞，而且它常和DHA/EPA相伴。科學家已經證實，甲基汞有神經發育毒性，尤其對胎兒和新生兒的神經發育有負面影響。

一方面是DHA/EPA促進神經發育，另一方面是甲基汞阻礙神經發育，那到底要不要吃魚呢？這就需要權衡。

利大於弊，還是弊大於利？

【不是越貴越好】

世界糧農組織和世界衛生組織經過仔細研究，認為吃魚總體上利大於弊，但具體吃多少、吃什麼魚不能一概而論。

中國科學家在舟山漁場調查了人們最常吃的30多種海魚，估算吃魚帶來的IQ值變化，結果有一些有趣的發現。

①扁舵鰹（金槍魚的親戚）的DHA/EPA含量是最高的，但它是吃得越多補腦效果越差。

②尖頭斜齒鯊甲基汞最多（魚翅同理），吃了反而IQ降低，所以千萬別以為賣的貴一定是好的。

③鯔魚甲基汞含量最低，但DHA/EPA含量拖了後腿，因此補腦效果很一般。

④按照普通人的飲食結構，補腦效果最好的是鮁魚。排名第二的是刀魚，但它價格太高。

⑤金鯧、海鱸魚和小黃魚是補腦效果較好，且價格相對平易近人的品種。

【並不是吃的越多越好】

不同的魚要想達到最佳補腦效果，需要吃的量也不同。

上面提到的四種魚，鮁魚、金鯧、海鱸和小黃魚，每周最佳食用量分別是：

鮁魚2兩半；金鯧3兩半；海鱸3兩半；小黃魚4兩。

此外人工養殖的三文魚也是不錯的選擇，每周吃3兩左右就可以獲得足夠的DHA/EPA，當然價格略高。

有一些常見的海魚並未納入研究，比如鱈魚、秋刀魚、海鲶、多寶魚等，這裡無法給出具體建議。

【淡水魚其實也不錯】

有研究顯示，沿海和河湖地區的母乳中DHA 含量相差不大，因此也有研究者建議淡水魚和海魚對半吃。

【綜合建議】

綜合營養成分、價格、適宜攝入量等因素，對於備孕的准媽媽和孕婦、乳母來說，選擇魚類有這麼幾個建議：

1、儘量避免金槍魚、旗魚、劍魚、鯊魚、方頭魚等大型肉食性魚類。

2、每周吃3次魚，每次3兩左右，至少吃一次海魚。不是非要買貴的，鮁魚、三文魚、海鱸魚、金鯧和小黃魚都很不錯。

3、DHA/EPA不耐熱，因此最好的食用方式是生魚片（確保衛生的前提下）或清蒸、煮湯，煎炸和燒烤加工方式最不推薦。孕婦如果擔心衛生問題，可以避免生食。

4、魚肝常含有較高的甲基汞和其他有機污染物，因此孕婦和乳母也應當儘量避免。

5、如果沒有條件經常吃魚，可以根據需要服用膳食補充劑。

6、均衡的膳食模式才是確保孩子健康的基本保障，不可本末倒置，將孩子的未來寄托在DHA/EPA身上。

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