有公眾在facebook表示，從越南進口的番薯，在煮熟後的一天變綠。照片：All Singapore Stuff

本地網上流傳，指有公眾所購買的越南番薯變綠，可能含有橙劑（Agent Orange）。農糧與獸醫局今天在facebook表示，橙劑並不會導致番薯變綠，而該現象可能是番薯接觸空氣後所產生的自然現象。

本地Facebook和Whatsapp日前盛傳，有公眾指他的家人從本地一家超市購買了從越南進口的番薯，蒸熟後放入冰箱。她隔天從冰箱拿出番薯，放進微波爐弄熱後，番薯竟然變成綠色。

這名公眾表示，「我讓巴剎攤位的一名收銀員看綠色番薯的照片，問她認為番薯的原產地是哪裡。她立刻回覆說『一定是來自越南』。我到醫生那兒拿高血壓藥時，也讓醫生看同樣的照片，而他大吃一驚。我告訴他是越南進口的番薯，而醫生說是土地的問題，

這土地含有『橙劑』。」

該帖文傳開後，不少新加坡人指來自越南的食物並不安全。

不過，農糧與獸醫局今天在Facebook專頁表示，「根據這則訊息，番薯因土壤中名為『橙劑』的化學物而變綠。我們向公眾保證，沒有證據指橙劑會造成番薯變綠。」

當局也表示，番薯含有天然的類黃酮和水溶性色素，可導致番薯在很寬的氫離子濃度指數範圍內，或是接觸空氣時變色。「當煮熟番薯里的水溶性色素接觸空氣時，番薯變綠可能是個自然現象。」

農糧與獸醫局指出，只要妥當處理和儲存煮熟的番薯，並不會構成食品安全問題。

「農糧局在例常檢察進口食物如番薯時，會檢察食物中是否有化學或其他污染物質如重金屬、殺蟲劑和殘留藥物。任何不符合標準的食物，將不准在本地售賣。」

據了解，越戰時期，美國軍隊使用一種名為橙劑的除草劑，摧毀所有農作物、木叢、以及敵軍的樹木。接觸橙劑可造成各種健康問題，也可導致出生在受影響地區的兒童有先天性殘疾。

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