魚丸面每碗只售賣2元。

親力親為取貨炒辣椒，老闆從每個經營細節節省開銷，魚丸面和叻沙每碗2元，還營業24小時。

大巴窯8巷大牌210小販中心的「汕源」熟食攤，售賣的魚丸面、叻沙、魚丸湯和肉丸湯，全部一碗才2元，而且還營業24小時，讓食客隨時都能吃。

希望保持低調的兩位老闆林先生（37歲）和謝先生（38歲）五年前在大巴窯小販中心開攤，由於小販中心位於舊區，附近住著很多老人家，所以他們決定薄利多銷，一般食物只賣2元。

老闆透露，他有八成顧客是年長者，有些還特地從大巴窯1巷或4巷走過來吃。

熟食攤是怎麼在各項成本上漲的大環境下，保持原價呢？原來，秘訣就在於老闆凡事都親力親為。

「很多人為了方便就買現成的，或跟別人訂貨。我們選擇自己炒辣椒、自己去菜市場買菜，也直接從工廠取貨來節省交通費。這樣每包面省幾毛錢，十包就能省幾塊錢了。」

他透露，到了晚上他就會到店裡準備隔天的食材，例如切蔥段和炒辣椒等，隔天員工一來就能繼續賣了。

既然都已有人在攤位里，他們靈機一動，決定順便開店24小時，好讓凌晨要吃的安哥安娣也能填飽肚子。

據記者觀察，2元魚丸面內就有6個魚丸，要更多料可叫大碗3元份，裡面有10個魚丸之多。

被問及為何賣便宜仍要給那麼多魚丸，林先生解釋，若賣便宜卻偷工減料，跟賣較貴但料也更多的攤位沒差。他要確保食客以低價買面，卻仍能吃得飽。

有人特地來買魚丸

食物好吃，有人特地買魚丸回家煮湯吃，也有不喜歡吃豬肉的人偏愛吃這裡的肉丸。

除了現煮現吃，一般到了晚上，有些顧客也會來買「汕源」的魚丸，再打包回家煮湯給家人吃。魚丸4個賣1元，有些顧客一次過買5元的魚丸！

食客張先生表示，他的女兒不喜歡吃豬肉，但卻偏愛這裡的豬肉丸，因為豬肉的味道不會太重。他的太太一向也不喜歡吃肉丸，但只吃該攤位的肉丸。

老闆推薦，食客也可以嘗試他們的招牌面線，但由於面線成本較高，所以一碗要賣3元。

魚丸面有『母親的味道』

魚丸面有古早味，讓人想起「母親的味道」。

公司就在附近的黃添吉（42歲，冷氣修理員）告訴記者，他經常光顧該攤位，因為它的魚丸面有古早味。

「吃了讓我想起，小時後母親在家煮給我吃的味道。」

張先生（46歲，行銷員）家住兀蘭，但偶爾到這裡吃飯時，就會光顧該攤位，原因簡單，就因為食物便宜又好吃。

「魚丸面味道均勻、醋味不會太重，魚丸也給很多粒。我會光顧不只是因為價格便宜，若不好吃，給我免費的我都不要。」

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