取名為「團緣」的新店，位於金殿路第127座組屋底層的咖啡店。（吳偉國）

老闆魏松豪原本計劃把分店打造成本地最有特色的肉骨茶專賣店。（受訪者提供）

掌舵人魏松豪（左起）與妻子、女兒魏祖筠和兒子魏耀倫在歐南園亞華肉骨茶檔口合照。（吳偉國）

花475萬買下組屋咖啡店，準備開肉骨茶專賣店，豈料不獲准，只能當咖啡店經營，原本9月開張的「歐南園亞華肉骨茶」分號，只能在一個攤位賣肉骨茶。

老字號「歐南園亞華肉骨茶」老闆魏松豪（52歲）說，他7月時購買在金殿路第127座組屋底層的咖啡店，準備大展拳腳開肉骨茶分店，並交給兒子魏耀倫（25歲）和女兒魏祖筠（21歲）打理。

為了訓練兒女吃苦，他要兩人從零開始，不能用老招牌，新店取名為「團緣」，計劃9月15日開張。

不過，當他向建屋局申請將咖啡店轉型為專賣店時，卻遭當局拒絕。

魏松豪承認，購買咖啡店前沒向當局查詢，以為咖啡店更改用途，直到申請被拒，頓時晴天霹靂。

「這兩個月，我為這件事跑了三趟建屋局，希望他們網開一面，但每次結果都一樣。」

他說，原本充滿豪情壯志，計劃把分店打造成本地最有特色的肉骨茶專賣店，吸引外國遊客，讓它成為飲食「景點」。

他用了一年時間籌備，裝修費就花了約50萬元。

新店除了計劃安裝冷氣，兒女也特別報讀提高效率的課程，並砸下約20萬元製作手機應用程式，讓顧客出門前就能上網點菜，還提供「坐著排隊服務」。

服務方面，新店還會使用推車送餐，採用設計新穎的碗碟，價格也很大眾化。

如今當局不批准將咖啡店轉為專賣店，他只好請建築師重新設計平面圖，並只能在其中一攤賣肉骨茶。原咖啡店共有五攤。

「前業主就是因為咖啡店生意不好才出讓，我擔心若繼續以此形式經營，也會面對同樣情況，而轉型已花的金錢和精力都白費了，希望當局通融。」

兩次成功 這回碰壁

兩次買咖啡店，都成功轉為專賣店，這一回卻因新組屋管制嚴而碰壁。

魏松豪透露，1991年創業時，他買下歐南園組屋底層的咖啡店，過後順利申請轉型成專賣店。

後來，該處拆遷重建，2001年他買下岌巴路（Keppel Road）的咖啡店，過後也在那裡開成專賣店。

兩次成功的經歷，促使他這回買咖啡店時，沒顧慮太多。

他表示，金殿路咖啡店的地契原是30年期限，如今還剩27年，他相信是因較新組屋的咖啡店，管制比較嚴。

咖啡店原有5攤

魏松豪說，建屋局職員說，當局不予批准，是因擔心居民沒有更多食物選擇。

他說，買咖啡店後三次走訪建屋局都不得要領，當局都表示當地居民的需求是優先考量。

「當時建屋局職員跟我說，如果讓咖啡店變專賣店，附近組屋居民的食物選擇就少了。」

他說，之前咖啡店有五個攤位，包括售賣燒臘和雞飯、經濟菜飯、煮炒、咖喱角和點心。

不過，他過後跟當局解釋，指在方圓200米的附近，還有兩間咖啡店，居民的選擇其實也不少。

「但對方說，那一帶有不少老人家居住，也不好讓他們走太遠。」

居民食物選擇受限

200米外才有咖啡店，建屋局擔心該區居民食物選擇不多，因此拒絕肉骨茶專賣店的申請。

建屋局發言人受詢表示，建屋局的商業房地產是依據居民的需求而建，因此也將依據居民的需求，來作出要求轉型的評估。

關於金殿路第127座組屋的咖啡店，當局指那裡共有五個攤位為附近居民提供各種食物選擇。

不過，咖啡店在今年六月出售後，新業主遞交申請要將咖啡店轉型變成只售賣肉骨茶的餐館。

發言人指咖啡店附近並沒有其他食肆，最靠近的咖啡店則距離200米以外，因此若將咖啡店轉換成餐館，將會限制居民的食物選擇。

為了確保咖啡店能繼續符合居民需求，當局不批准將它轉型做餐館。

發言人表示，當局已經告知業主這項決定和原因，業主也重新提交了一份經營肉骨茶檔的咖啡店修改方案。

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