上幾個月，首度在新加坡吃了自助餐，這家名為「櫻花」的自助餐廳位置相當優越獨特，就與多美哥地鐵站毗鄰，餐廳的建築物適合地鐵站相連接的，所以要找這家餐廳，絕對不是難事。對在新加坡工作的遊子而言，在這裡吃自助餐是相當奢侈的，但為了難得的大學校友農曆新年的團圓宴，偶爾犒賞自己也算是應該的。
取名為「櫻花」國際自助餐餐廳，很自然讓我對他抱以很大的期許，國際式的自助餐不該是集合世界各國美食的饗宴嗎？但是環顧一周餐廳，卻發現供應的食物皆以日式料理為主，讓我的期許都成了泡影。無論如何，我還是希望可以在餐廳找到一點驚喜。
生魚片吧
老實說，餐廳的食物確實非常新鮮甜美。尤其是生魚片，講究的就是新鮮。大概是食物的種類不多，素質監控就能做得比較全面了。這一點是我蠻欣賞的，與其提供上百種不太新鮮的隔夜菜，還不如享用分量不多但新鮮的食物，營業的概念是重質不重量吧。
各式種類的海鮮整齊的擺放在冰床上，保持食物的新鮮，也保留肉質的鮮美和口感。每一口都是多汁爽脆的。
壽司吧檯更是擠滿了人。之前讀多一篇報道，自助餐餐廳常常是製造最多垃圾的地方，食物常常準備過剩，導致浪費。但在這裡用餐的體驗和馬來西亞是截然不同的。餐廳的食物幾乎是不浪費的，每天結束營業前，食物都會被一掃而空。除了食客真的很能吃外，餐廳的食物管理的功夫是毋庸置疑的，要在滿足食客食慾及避免浪費取得一個平衡，確實不易啊！
熟食吧
熟食吧上擺上了近十道的熟食，計有鮮魚頭、牛肉、雞肉、面、蒸豆腐、茶碗蒸、青蚝和蝦等。
除了熟食外，餐廳也提供一些輕便的小食，例如批薩、炸榴槤、魚丸、三文魚皮、雞翅、天婦羅、點心和海鮮餅等。
下面展示的是我嘗過的菜色。食物其實還十分令人滿意的，留下最深刻印象的就屬雪蟹了，真有點後悔那時候只拿了一隻 >.
燒烤吧
另一個賣點是這個燒烤吧，食客可選擇喜歡的食材，從牛排、石斑魚、沙爹、三文魚等等，讓食物替你當場處理烹調。
甜品吧
當店家以擴音器告訴食客營業時間一來到尾聲是，大家都很有默契的奔向甜品吧，給這一頓自主晚餐做最後衝刺。首當其衝的就是人人愛的雪糕了，跟著是水果和布丁。但是時間像是太短，肚子裡的食物還沒來得及消化，沒有太多的位置給甜點（遺憾）。
這一頓自助餐的價格是新幣31元（不包括服務稅）。整體來說，價錢是滿合理的，只是食物的選擇方面稍微有了限制，我只能說櫻花會是一件很棒的「日式」自助餐廳，但食物的種類還不足以讓他成為國際自助餐吧。如果你的目標是新鮮的生魚片或享之不盡的壽司，那櫻花會是很好的選擇。
Sakura 櫻花 International Buffet Restaurant
地址：10 Penang Road #01-02 Singapore 238469
(就在 Dhoby Ghout MRT station Gate B/Gate A的出口)
Tel : 6334 8197
營業時間 :
Lunch : Mon - Fri 11.30am - 3pm
Sat, Sun, PH, PH eve 11am - 3pm
Dinner : Mon - Thurs 5.30pm - 10pm
Fri, Sat,Sun, PH, PH eve 5.30pm - 10pm
分店地址及更多信息，請查看：
http://www.sukigroup.sg/sakura.asp
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