「咖啡店大王」當年五次上門邀約，請到碧山咖啡店營業，著名「白沙浮明記雞飯」第二代傳人，因罹患肝癌前天傍晚走了！他的大哥也同患肝癌，癱瘓在床。

在碧山金山嶺咖啡店「獨領風騷」多年的「明記雞飯」，這幾天突然沒有營業，讓許多慕名而來的饕客撲空。

本報打聽之下才知道，攤位沒營業，原來是因為在攤位里操刀斬雞的「頭手」李國明，前天傍晚因為肝癌過世，享年52歲。

李國明是明記雞飯的第二代傳人，他的老母親楊美英（74歲）在攤位里埋頭苦幹做了30年，本來就打算放手讓兒子經營，自己好安享晚年，沒想到人算不如天算，如今更得白頭人送黑頭人，讓人唏噓。

李國明的姐姐李寶珍（54歲）受訪時說，弟弟前陣子因為暴瘦、腳腫、皮膚泛黃，檢查之下證實罹患第四期癌症。「當時已經不能化療和電療，他只能吃藥，每天以『肉眼看得出來』的速度日漸消瘦。」

患病後的李國明進出醫院多次，星期天曾因插管處發炎出血而緊急送院，他的情況接著迅速惡化，星期一傍晚7時40分過世。

楊美英痛失愛兒，難過到無法跟記者說話，只能坐在靈堂，凝望兒子的遺照。

李國明生前跟妻子育有四個女兒，老母親住義順第207座組屋，他的靈堂是在新加坡殯儀館，星期四上午11時舉殯萬禮火化。

老母雙重打擊 生意女兒接手

相隔5個月，兩兄弟先後患肝癌，老母親飽受雙重打擊，雞飯生意交由女兒接手。

林寶珍是家中老二，上有一個哥哥，死者則是老么。她受訪時說，家裡除了李國明之外，大哥去年年底也被診斷罹患肝癌。

「大哥的癌細胞已經擴散到脊椎，現在已經不能走，癱瘓在床，所以不能出席弟弟的葬禮。」

她說，哥哥和弟弟，間隔大約5個月先後患上肝癌，現在走了一個，另一個的情況也不妙，最傷心的，莫過於老母親楊美英。

「現在雞飯攤沒人接手，我只好跟著媽媽學習，繼承檔口，讓她辛苦建立起來的生意繼續走下去。」

沙斯期間整天只賣兩隻雞 差點撐不下去

沙斯期間，一度整天只賣兩隻雞，「白沙浮明記雞飯」差點撐不下去關閉。

明記雞飯在碧山金山嶺咖啡店「落地生根」，其實還有一段淵源。

二十多年前，咖啡店大王洪鼎良以352萬元買下咖啡店時，通過友人介紹品嘗了當時還在馬里士他路賣雞飯的「白沙浮明記」，決定把它邀請到咖啡店營業。他當時五次走訪明記，甚至把租金從原本的一個月3000元，減到「沒生意只需還1000元」，好不容易才把明記請上門。

2003年爆發沙斯風暴時候，國人足不出戶，明記雞飯生意大受影響，一天只賣兩隻雞，楊美英當時愁眉不展，心灰意冷，一度還想放棄不做。

所幸當時洪鼎良夠體諒，兩個月不收租金，讓楊美英和兒子暫時放假休息，明記才會繼續走到今天。

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