新加坡彙集了當地的風味和來自世界各地的佳肴，有中國菜、馬來菜、泰國菜、印尼菜、印度菜、西餐、快餐等。由於歷史的原因，新加坡在飲食方式和習慣方面融合了馬來族和華人的烹調特色，最具代表性的菜是"娘惹食物"。今天，帶你一起看看那些值得品嘗的當地美味~
1、天天海南雞飯
這是新加坡最著名的海南雞飯，每天都排著長長的隊伍，天天海南雞飯的米飯鬆軟可口，不用配菜，單吃便已美味之極，再加上口感極佳的自製辣椒醬，使其在新加坡眾多海南雞飯店中脫穎而出。更值得一提的是，其醬料使用酸橙汁代替醋來提味。天天海南雞飯的美食雞看似簡單實則滋味豐富，故而一直是許多本地人的最愛。
地址：01-10/11, Maxwell Food Centre, 1 Kadayanallur Street
到達：地鐵紫線，牛車水站（Chinatown），從A出口沿寶塔街向前走到底至South Bridge Road，右轉，步行大約500米到達Maxwell Food Centre
電話：+65-96914852
營業時間：周二至周日11：00-20：00
人均消費：3.5-5新加坡元
2、松發肉骨茶
這家的肉骨茶沒有藥材味道，而是有胡椒味道的豬骨湯，湯汁鮮美入味，可以再配上一份新加坡人吃肉骨茶時喜歡搭配的鹹菜。
地址：01-01,11 New Bridge Road
到達：地鐵紫色東北線NE5，克拉碼頭站（Clarke Quay）,E出口，過馬路即到
電話：+65-65336128
營業時間：周二至周日7：00-21：30
人均消費：15-20新加坡元
3、南星福建炒蝦面
這是新加坡全島最有人氣的福建蝦面，被評為福建面Makansutra Legend。這裡的福建炒蝦面屬於濕面，偏重於燙頭和汁水，細米粉吸足了用蝦頭和豬肉等熬成的湯頭精華，吃起來清爽可口、回味無窮。外面樸實平淡，但味道卻不容小覷。這也是為什麼有這麼多人心甘情願為它等上很長時間的原因吧。
地址：Old Airport Road Food Centre #01-32
到達：黃色環線CC7 Mountbatten站下，沿著Old Airport Road走5分鐘
營業時間：每天11:00-20:00（不過經常生意太好而提早關檔）
人均消費：3-5新加坡元
4、麥士威路美食中心
傳奇熟食中心之一，毫不誇張的說，這裡幾乎每個攤位都各具特色，每個攤位每天都大排長龍，其中紅透半邊天的當屬天天海南雞飯，最近肆無忌憚的紅火起來的還有老伴豆花。
地址：1 kadayanallur St.
到達：地鐵紫色東北線NE4，Chinatown站，穿過Mosque Street，沿著South Bridge Road走6分鐘；或乘坐80、145路公交車到Maxwell Road FC站下車，車站編號05269，走1分鐘
營業時間：每天8:00-22:00
人均消費：10-30新加坡元
5、老巴剎
老巴剎美食中心位於一座精美的鑄鐵建築物內，曾被是個菜市場(Telok Ayer Market)，現在這裡聚集了各種當地美食攤檔，從沙爹到海鮮燒烤，應有盡有，所有檔口24小時開放。
地址：18 Raffles Quay
到達：地鐵紅色南北線NS26，綠色東西線EW14，Raffles Place站下，沿著D'almeida Street走2分鐘，轉去Robinson Road走3-4分鐘
電話：+65-97309991
營業時間：每天8:00-22:00
人均消費：10-30新加坡元
6、新加坡娘惹峇峇餐廳
峇峇娘惹是指十五世紀初期定居在馬六甲、印尼和新加坡一帶的中國明朝後裔。這家是正宗的娘惹菜，娘惹菜是結合中餐和馬來西亞料理的做法，其中Babi Pongteh是推薦菜肴。不過網上對這家餐廳的褒貶不一，可以自己去品嘗一下。
地址：1 Harbourfront Walk #01-54/56 Vivocity
到達：地鐵紫色線NE1，Harbourfront站下
電話：+65-63769138
營業時間：每天11:00-15:00，17:30-22:00
人均消費：20-40新加坡元
7、無招牌海鮮
這家店與眾不同的名字據說是顧客的點子，創立於1981年，現在已經憑藉其原創新穎的菜式而吸引了許多食客，除了辣椒螃蟹，脆皮麥香小龍蝦無疑也是熱門之選。鮮嫩多汁的小龍蝦與麥香味穀物相搭配，更兼具宜人的酥脆口感。閩式清蒸魚美味下飯，嫩滑的豆腐則帶有天然的甘甜，另外推薦閩式清蒸魚配米飯，爽滑的豆腐則相當可口。
地址：Esplanade Mall 8 Raffles Ave #01-14/16
到達：坐MRT到CC3 Esplanade，出站後向南走約5分鐘
電話：+65-63369959
營業時間：11:00-23:00
人均消費：40-80新加坡元
8、紐頓熟食中心
又名「紐頓圈」，是新加坡傳奇熟食中心之一，讓眾多本地居民和外地遊客流連忘返。匯聚各色美食，出名的是海鮮燒烤和沙嗲，還有著名的辣椒螃蟹！在這兒可以看到擁擠的午餐人群、幸福的家庭聚會、夜店狂歡後的年輕人前來吃夜宵，各種用餐需求幾乎都能滿足，而售賣各種美食的攤販也隨處可見。
地址：500 Clemenceau Avenue North
到達：地鐵紅色南北線NS21，Newton站下，出口處會有標示，沿著Scott Road走2分鐘，過天橋就到了
營業時間：每天12:00-次日2:00
人均消費：10-30新加坡元
9、ION Orchard 購物中心
位於烏節路地鐵站的ION Orchard是新加坡當地人最喜歡的購物中心之一，這裡彙集了全世界最受歡迎品牌的眾多旗艦店、概念店和時尚店。在八層的購物空間中，你可以在超過330家零售店、餐飲店和時尚店中盡情徜徉。豐富多樣的美食廣場為旅行者提供各色美味佳肴，從大受喜愛的本地美食到久負盛名的國際菜肴。在ION Orchard一層的新加坡遊客中心出示護照，即可兌換包含精選品牌超值特惠的遊客禮包，單筆消費滿5000新幣，即可享受專屬機場豪華轎車接送。
地址：2 Orchard Turn
到達：坐MRT到NS22 Orchard，出站即是
電話：+65-62388228
營業時間：每天10:00-22:00
10、328 加東叻沙
這是一個裝修簡單的餐廳，可以看到牆上貼滿了老闆和明星的合照，加東叻沙的特點是可以直接用勺子吃，因為米粉全都被剪碎了。Laksa是馬來西亞和印度尼西亞人民都很喜歡的一種主食，這家店的Otah也很好吃，鮮嫩口感，再加上一杯薏米水或者酸酐水就十分完美了。放開吃吧，你會喜歡上在熱帶天氣中品嘗這種食物的。
地址：51 East Coast Rd.
到達：乘坐10、10e、12、14、14e、32、40路公車到Katong Shop Ctr站下，車站編號92101，沿著East Coast Road走4分鐘；從地鐵綠線勿洛北(Bedok)，坐12、14或32路公車到EastCoast Road，Roxy Square(車站編碼：92119)下車
營業時間：每天9:00-21:00
人均消費：10新加坡元
11、阿波羅炒粿條
與名字一樣，「炒粿條」是一道極其平常的小吃，但也是最難做好的小吃之一。最好的「炒粿條」帶有些微海鮮和臘腸的甜味，少許醬油的芬芳，還有一點點炒鍋上熱氣騰騰的煙霧。當小販炒粿條的時候，仔細觀察一下，如果他聚精會神，每次只炒一點，那麼就不要在乎等候的隊伍有多長，因為你一定碰到了一個炒粿條的真正高手！
地址：Marine Parade Food Centre #01-174，Block 84 Marine Parade Central
到達：從市中心坐36、196或197號到Marine Parade Road，Opp Parkway Parade，過天橋後，往Marine Parade Centre裡面步行20米；從地鐵綠線勿洛北(Bedok)，坐36、196或197號到Marine Parade Road，Parkway Parade(車站編碼：92049)，往Marine Parade Centre裡面步行20米
營業時間：11:30-21:30，周四休息
人均消費：5新加坡元
12、A.L-Ameen食閣
24小時營業大排檔式餐廳，離市區有一定的距離，在這裡除了印度菜、拉茶，還可以嘗到很好吃的馬來美食和很有特色的飲品。咖喱雞、黃油雞、印度煎餅都是這裡的招牌美食，而且價格便宜。雖然看起來環境很差，但是不用擔心食品衛生安全問題，新加坡對於食品的監管還是非常嚴格的。
地址：2、3、4 Cheong Chin Nam Road
到達：坐公交車67、75、170、171、173、184、852、961、961C到Opp Bt Timah Shop Ctr下車即是
電話：+65-64648052
營業時間：24小時
人均消費：10新加坡元
13、老伴豆花
這家的豆花甜而不膩，味道更像布丁，並且有多種口味可供選擇，是新加坡人相當喜愛的豆花品牌，經常要排長時間的隊伍才能買到，賣完就關門了。在麥士威美食中心的攤位每天在中午就會售完。另一店面位於蒙巴頓站附近的舊機場路飲食中心。
地址：Maxwell Road #01-91 Maxwell Food Centre
到達：地鐵紫色東北線NE4，Chinatown站，穿過Mosque Street，沿著South Bridge Road走6分鐘；或乘坐80、145路公交車到Maxwell Road FC站下車，車站編號05269，走1分鐘
營業時間：周一至周六11:30–16:00，周日休息
人均消費：1.5新加坡元
14、海洋咖喱魚頭
著名的新加坡咖喱魚頭是印度、中華和馬來文化相互融匯的美食結晶，這也是它在新加坡城內最炙手可熱、最誘人和最受喜愛的菜肴之一的原因。這是家正宗的新加坡土生華人餐廳，咖喱魚頭量大份足，價格也比較便宜。另外這家的Otah也很好吃，值得品嘗。
地址：181 Telok Ayer St.(McCallum Street)
到達：乘坐57、131、167、186路公交車到Opp GB Bldg站下，車站編號03151，沿著曼谷銀行走，左轉，沿著McCallum Street走2分鐘。或地鐵綠線，丹戎巴葛站(Tanjong Pagar)，從G出口沿TelokAyer Street向前步行至McCallum St.路口
電話：+65-63249226
營業時間：周一至周五11:00-20:00，周六11:00-14:00，周日休息
人均消費：15-20新加坡元
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