台灣士林夜市 圖：台灣交通部觀光局網站

台灣著名的士林夜市今年4月將登陸我國。

主辦方Invade在社交媒體Facebook貼文說，士林夜市將以快閃形式，在4月19號到21號，以及4月26號到28號，在位於克蘭芝（Kranji）的賽馬公會（Singapore Turf Club）舉行，時間是下午3點到晚上11點。

到時，公眾不但能在快閃夜市品嘗到台灣和本地街頭美食，還可以購物、玩遊戲機和看電影。

據了解，士林快閃夜市將有至少137個攤位，但嚴禁售賣二手貨。

士林夜市最全「名攤」美食大總結

台灣飲食堪稱世界各國料理齊放異彩的大融爐，從中華料理到異國餐飲，各式各樣的餐廳，應有盡有。在台灣，任何一個大城小鎮中，均可看見三步一小吃店，五步一大飯店，飲食相當方便。

台 北市的士林夜市是跨國界著名的觀光夜市！士林夜市大致上分成兩大區域：一是劍潭捷運站對面、基河路上的"士林觀光市場"；另一以陽明戲院為中心，延伸至大 南路、大東路、文林路圍成的區域。其中「士林觀光市場」是從舊士林市場遷移過來的據點，有各式各樣的小吃，吸引不少外國觀光客，跟著老顧客一起尋覓專屬台 灣的美食。

士林夜市原本是以小吃與攤位而興起，迄今仍以此為主；這次我們將給你羅列呈現士林夜市所有名氣響噹噹的店鋪！讓你面對琳琅滿目的小吃攤位有所目標，絕不錯過這些讓人回味無窮的美食！

1士林海友十全排骨

看那一字排開的各種燉鍋，就覺得氣勢逼人，老闆說，湯頭都是由二十種中藥藥材去煨燉的，要熬至少2小時以 上，加入各種肉品之後，再煮半小時才大功告成。雖然是同一種湯頭，不過有排骨、土虱、羊肉與野生鱉等加味，湯頭會因為肉的不同而產生細微的變化，排骨恆 溫、羊肉微嗆，老闆還大力推薦，冬天手腳容易冰冷的人不妨選擇羊肉。此外，冬令進補還有麻油雞，可是使用放山雞做成的呢！

2大龍頭雞蛋蚵仔煎總店

現 在在士林夜市到處都見得到三鮮羹，創始攤就是大龍頭，三鮮裡面的花枝又脆又厚，口感十足。蚵仔煎也是本攤招牌，食材中最難調製、也是影響口感最鉅的，就是 地瓜水的稠度，比例要是沒有掌握好，做出來的煎皮就會軟軟的沒彈性。醬汁是用二十種配方特別調製，每份蚵仔煎除了用手煎，也用心在煎。客人絡繹不絕，其美 味更讓大家一盤接一盤。

3士林老字號大餅包小餅

這 一士林夜市的代表性小吃，做法為先把麵餅攤平，放上炸得酥香的小餅，把餅皮包好，用小錘子啪一聲敲碎裡頭的脆餅，簡單幾個步驟，就完成外軟內脆的大餅包小 餅。小餅有做紅豆及芝麻兩種甜咸口味，搭配花生、芋頭、豆沙、咖喱、肉鬆等佐料，十餘種變化組合，口味眾多又新鮮，這家鄰近入口處的老字號，每到假日均大 排長龍。

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