Tonkatsu日式炸豬排
全靠一塊肥瘦相間比例合適的豬五花
去皮，切成一厘米厚薄，用錘子敲斷纖維
腌制，裹麵包糠，下油鍋炸，外脆里嫩。
老幼通吃
有個朋友，喜歡炸豬排飯。
到了什麼地步
有一次東京同行，一天三頓，一周，沒吃別的
我說你虧不虧呀
他說，這就像對自己的女人
只要喜歡，怎麼都開心
女人=炸豬排？
活該你丫單身！
今天的推薦
就是這為豬排兄鼎力推薦
他說
「既然要出賣自己喜歡的炸豬排，就論斤賣
不能缺斤短兩」
於是就有了下面這些足秤的小坡最好吃炸豬排大全
Tonzamon Tonkatsu
豚佐衛門
曾經介紹過讚美堂Chijmes的各式美食，卻獨獨沒提到這間（點擊閱讀來，我們去教堂約個飯）。這是由著名連鎖日餐Ma Mansion打造的日式炸豬排店。口味眾多，豬排脆嫩。厚厚的豬排肥瘦相間，咬下去頓時覺得腎上腺素飈升，太過癮了！
S$13.8起價
奶酪版S$25.9，我覺得性價比稍低，土豪不妨一試
味增醬和咖喱醬，醬香濃郁，但我覺得醬汁和豬排分開放自己淋比較好，避免豬排變軟影響口感。
1。30 Victoria Street, #01-09, CHIJMES, 187996
2。333A Orchard Road, #02-35 & #02-36 Mandarin Gallery, 238897
3。3 Gateway Drive, #04-06 Westgate, 608532
4。 Bugis Junction 200 Victoria St, 51, Singapore 188021
Open: Mon- Fri 11:30am-3pm, 5-10pm, Sat & Sun 11:30am-10pm
Hajime Tonkastu & Ramen
位於實龍崗的my village二樓，炸豬排分普通S$16.9和高配版（Premium)S$19.9（這個搭配柚子味增湯，米飯免費添加），愛肉肉的夥伴推薦高配版，肥膩一些但用你們的話說「 香」！肉質異常軟嫩，外皮鬆脆，老闆，再來一碗飯！
1 Maju Avenue, myVillage @ Serangoon Garden, #02-07/8/9, 556679
Open: Mon-Sun 11:30am-3pm, 5-10pm
Katsuya
位於東海岸路的這一間家庭式的炸豬排店，是很多人美食達人的心頭好。豬排兄認為這是坡里最好的Tonkatsu, 炸豬裡脊肉質多汁，鮮嫩的肉汁和幾乎融化的脂肪包裹在乾脆的麵皮中從而達到完美的境界，不多說，上圖自己看。
這個炸豬排蓋澆飯，憑這一樣就可以打天下了。豬排配著蛋澆汁齒頰留香。
85 E Coast Rd, Singapore 428787
Open: Tue- Fri 6-10pm, Sat & Sun 10am-3pm, 6-10pm, close on Mon
我納悶老闆平常日子上午都幹嗎？
Saboten Tonkatsu
烏節路313購物中心地下二層的這間店對很多人來說都不陌生。S$21一份的炸豬排裡脊肉當仁不讓的是店裡明星，軟嫩多汁，麵包屑炸制的豬排咬一口鬆脆，裡面冒出熱熱的空氣夾雜著豬肉的香氣，是從嗅覺到味覺到口感的享受。我最喜歡的是它的炸豬排醬汁，口味很獨特，搭配豬排真是絕配！
豬排蓋澆飯里的洋蔥搭配的解膩，逛街走累了來上一份，那滿足感，十足！
313 Orchard Rd, #B2-02/03 313@somerset, 238895
Open: Mon-Sun 11:30am-9pm
Tampopo
Liang court 里好吃的日餐數不勝數，也是美食地標式的存在著。S$21.8一份的炸豬裡脊不像其它那些厚切整塊下鍋炸，而是切成薄片然後一片片炸，以保證肉片輕盈軟嫩。
更有一式鵝肝醬夾餡炸豬排，鵝肝醬給的大方（瞬間碾壓那種號稱鵝肝醬跟豬肉混在一起攪拌了的炸豬排，收著鵝肝醬的費用做著普通豬排）
1。177 River Valley Road, #B1-16 Liang Court, 179030
2。Ngee Ann City 391 Orchard Rd, B2-33, Singapore 238872
Open: Mon-Sun 11am-10pm( 義安城店）11am-9pm( Liang Court店）
Imakatsu
位於Buona Vista的 Vistar Star。感覺在小坡，只要跟鹹蛋黃沾上邊就是平步青雲的節奏。這不，鹹蛋黃炸豬排。打開後整整一個鹹蛋，鮮香的蛋黃爆漿似的流出來。
1 Vista Exchange Green, 01-17, Singapore 138617
Open: Mon-Sat 11:30am-3pm, 5:30-10pm Sun 11am-3pm, 5:30-10pm
收著這一篇，再有朋友問新加坡哪裡Tonkastu好吃，甩給他！
文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat39/node1585567
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