新加坡的街頭美食是東南亞地區久負盛名的。
然而，隨著一大波老攤主即將退休，被廣大食客深愛的這一產業如今面臨著後續無人的窘境。
而近期火熱出爐的第一本新加坡米其林美食指南帶來了一個重磅消息：全球最便宜的米其林出現了！在最新的新加坡米其林美食指南的一星餐廳里，收錄了兩家人均都在30元不到的餐廳，又或者叫做路邊小攤更為合適。
｜Hill Street Tai Hwa Pork Noodle｜
豬肉粿條面是一道新加坡的本地美食，除新加坡本地外，很少有人知道。這道當地人喜愛的美味是用麵條和黑米醋做的，配料有醬油、辣椒醬、豬肉、蘑菇和豆芽。
大華豬肉粿條面從19世紀40年代就開業了，2005年搬到現在的位置並持續至今。如今是第二代人在經營，大華豬肉粿條面每碗面均是獨立烹煮，醬汁也是即時調和，通過慢煮新鮮的豬肉和骨頭，來保留豬肉的風味，選用新鮮且有營養的材料，80年來獲得了當地的無數好評。
菜系：新加坡本地
人均：S$6左右
地址：466 Crawford Ln, Block 466, S190466
｜Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle｜
香港油雞飯位於牛車水，主廚Chan Hon Meng今年51歲，油雞飯就做了35年，他是在香港學會了做油雞飯，而後來到新加坡根據當地人的口味進行了改良。
Chan Hon Meng僅營業了8年就獲得無數饕客的喜愛，並得到美食家的青睞，斬獲一星。這家油雞飯的烹調非常講究，火候必須拿捏得恰當好處，鮮嫩多汁的油雞、燒臘搭配醬料，勾得人垂涎三尺。
菜系：中餐
人均：S$5左右
地址：#02-127, Chinatown Complex, 335 Smith Street, S050335
除了以上如此便宜的米其林一星美食，
再帶你們一起來看看最新出爐的新加坡米其林美食中，
有哪些高逼格餐廳？
｜Joël Robuchon｜
沒錯，這就是那家世界上擁有米其林星星最多的主廚開的餐廳，今年Joël Robuchon在上海外灘的餐廳L』Atelier de Joël Robuchon開業時，可是紅極一時，不過經過各位饕客鑑定之後，褒貶不一。
不過新加坡的這家Joël Robuchon是這次新加坡米其林指南上唯一的一家三星餐廳，可見一斑。而世紀主廚旗下同樣身處聖淘沙的L'Atelier de Joël Robuchon斬獲兩星（期待同名餐廳在上海米其林的戰績）。現在，Robuchon有33顆星傍身了。
榮獲三星的Joël Robuchon餐廳位於新加坡聖淘沙，猶如一座尊貴的堡壘，黑色漆面和精緻白色搭配營造出雅致的美感，而室內大面積的植物則透著一股自然的清新。在Fine dining領域，相信Joël Robuchon的法餐水準和發揮都說遊刃有餘的。
評委會給到的評價是：「餐廳提供的體驗簡單卻很卓越，無論從品質上乘的食材，精良的烹飪到超過1000多種選擇的酒單，都令人印象深刻。」
菜系：西餐，法式
人均：S$450左右
地址：8 Sentosa Gateway, Sentosa Island, Resorts World Sentosa, S098269
電話：6577 7888 / 6577 6688
｜Andre｜
Andre餐廳的美貌從外至內，白色的建築，簡約的內飾以及精美的食物，非常養眼。餐廳由台灣主廚江振誠坐鎮，提供精巧的法國南部菜肴，口味比一般的法餐要清淡一些。Andre之前在亞洲50佳餐廳榜單上名列前茅，也是新加坡難得的美食料理。
餐廳位於一家十九世紀的住宅內，一次性只能容納30位食客，非常私密，同時也儘量保證了空間的安靜。餐具使用法國昆庭品牌，燈罩則是以鹿角為材質，還有主廚本人手制的泥塑像都讓這家餐廳極富個人色彩，個性十足。
Andre餐廳每天選用最佳的食材，所以每天的菜單也會有變化，鵝肝凍配黑松露醬是A一直推薦的菜品，常年都在菜單上的，若有機會，不妨一試。Andre大概需要提前大概一個半月的樣子預訂座位。
米其林評委認為Andre餐廳的菜式精巧且富有創意。
菜系：西餐，法式
人均：S$350左右
地址：41 Bukit Pasoh Road, S089855
電話：6534 8880
｜Les Amis｜
Les Amis早在1994年就入駐了新加坡人氣最旺的烏節路心臟地段，多年來一直提供高品質的美食美酒，因此在國際上屢獲殊榮，例如曾續三年入圍義大利San Pellegrino最佳餐廳 50 強，也常出現在亞洲50佳餐廳榜單前列。
主廚Sebastien Lepinoy師承譽滿全球的名廚Joël Robuchon，履新後為Les Amis構思別具創意的現代高級法國菜，呈獻多款融入日本風味的美味佳肴。Les Amis最為出色的要數其藏酒量驚人的酒窖，兩間恆溫酒窖內珍藏2000多款美酒，全部經過精心挑選。這裡的葡萄酒藏品曾獲「亞洲葡萄酒鑑賞大獎」，美酒愛好者想必在這裡很難失望吧。
米其林評委非常認可Les Amis多年以來對品質的追求，並稱Les Amis的酒窖絕對是亞洲最好的酒窖之一。
菜系：西餐，法式
人均：S$150左右
地址：#02-16, Shaw Centre, 1 Scotts Road, S228208
電話：6733 2225
｜Odette｜
這間餐廳特別有趣，餐廳曾經是國家美術館的登記處，知道之後便不奇怪Odette具備如此藝術化的美貌。在Odette用餐，猶如享受一場視覺盛宴，而主廚Julien Royer清新的風格，仿佛帶著食客回到自然。
Royer祖宗四代都與土地親近，使得Royer遵循天然食材，Odette的菜單以限量手工食材為首，比如手摘原始品種扇貝、北海道苫小牧蛤、雪白色的食奶珍珠雞、法國西南部小批生產的Saint Gery火腿等，讓人一再看到他掌握手工食材的高超能力。
Odette餐廳的菜式風格和餐廳環境相得益彰，盡顯Royer個人對美食和生活的純凈理念。乾淨的擺盤、優雅的色澤，這些都是餐廳的特色，但最重要的是Royer能用最純粹的食材為食客製造驚喜，這與他深刻了解食材、土地和季節不無關係。
Odette的餐廳不大，一次能容下32個人。米其林評委認為大家都爭著去Odette的關鍵原因主要是Royer總能打造一場有趣的美食和視覺盛宴，既有創意又有顏值，食材的搭配充滿新意而且非常巧妙，每道菜都像一個藝術品。
最後，主廚長成這樣也是沒誰了，認真的男人最帥！（這話不是米其林評委說的）
菜系：西餐，法式
人均：S$150左右
地址：#01-04, National Gallery Singapore, 1 Saint Andrew's Road, S17895
電話：6385 0498
｜Shoukouwa｜
餐廳是傳統日式風格，廚師工作檯就在前面（餐廳只有三名廚師），食客能看到食物的製作過程，並立即享受新鮮美食。日料（特別是生魚片）對於食材的要求很高，餐廳每天的食材都說從日本築地的魚市場空運而來。魚市場周一閉市，因此餐廳周一也不營業。
廚師以熟練的手握壽司、薄切魚生的技巧，讓每位食客都能感受到每道菜式的用心和細緻。有人說Shoukouwa是最快獲得米其林二星的餐廳，僅經營了四個月就獲此殊榮，可見品質不一般。餐廳對水的要求很高，不同的壽司也使用不同的醋進行搭配。
餐廳里最貴的Omasake包括幾道開胃菜、四道煮食、美味的生魚片、13道回味無窮的壽司，米其林評委吃完後覺得飽腹且滿足，並讚賞了餐廳對食材的挑選。
菜系：日式
人均：S$230左右
地址：#02-02A, One Fullerton, 1 Fullerton Road, S049213
電話：6423 9939
｜Shisen Hanten｜
餐廳中文名叫四川飯店，簡單明了，也是今年新加坡米其林指南上的一個亮點，是本榜單上唯一一家米其林二星川菜。不過也有人稱和我們所認識的川菜相去甚遠，話說把川菜當米其林來說，還略感尷尬。
餐廳位於烏節路文華大酒店的35層，由料理鐵人陳建一的兒子開設，四川飯店是在日本做起來的牌子，之前未在日本得獎，來到新加坡倒摘得星星。
米其林評委並未點評太多菜式，倒是推薦了幾道招牌菜：陳麻婆豆腐（據說是鎮店之寶）、剁椒魚頭和紅燒牛肉。
菜系：川菜
人均：S$50左右
地址：Orchard Wing Level 35, Mandarin Orchard, 333 Orchard Road, S238867
電話：6831 6262
除了那麼棒的米其林美食之外，新加坡還是帶孩子遊玩，購物的好去處。同時，小編推出了新加坡5天4晚親子套餐，讓你玩嗨翻！！！
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