米其林將出版第一本《米其林新加坡指南》，今早率先公布34家獲得Bib Gourmand殊榮的優惠價格餐館與小販，當中不少家喻戶曉的小販攤位榜上有名，占了名單的一半。

在新加坡首個Bib Gourmand名單中，入榜的著名小販攤位就包括了麥士威熟食中心（Maxwell Food Centre）的天天海南雞飯、廈門街熟食中心（Amoy Street Food Centre）的桐記牛肉果條、芳林熟食中心（Hong Lim Market & Food Centre）的結霜橋三輪車叻沙、大巴窯的青山菜頭粿等。當中，廈門街熟食中心就有四家小販攤位入榜，是最多攤位入榜的小販中心。

（照片：取自danielfooddiary.com）

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除了小販攤位以外，入榜的餐館就有頗受食客歡迎的松發肉骨茶和328加東叻沙。

（照片：取自松發肉骨茶Facebook）

米其林指南的國際懂事Michael Ellis表示，「新加坡的美食融合了中華、馬來西亞與印度尼西亞的文化，並在飲食中反映了新加坡的歷史。我們的測試人員被新加坡美食的種類、簡單與真誠所打動。」

米其林指南給予品質優異的餐館一到三顆星，並從1955年開始推出以米其林輪胎人「必比登」（Bibendum）命名的Bib Gourmand名單。在該名單上的餐館價格較為優惠，在新加坡的名單中，所有上榜的餐館和小販的價格必須低於$45。

第一本《米其林新加坡指南》將在下個星期四（21日）推出。

小販攤位：

Alexandra Village Food Centre - Claypot Laksa

Amoy Street Food Centre - A Noodle Story

Amoy Street Food Centre - Famous Crispy Curry Puff

Amoy Street Food Centre - Hong Kee Beef Noodle

Amoy Street Food Centre - Hoo Kee Rice Dumpling

Golden Mile Food Centre - The Fishball Story

Golden Mile Food Centre - Wedang

Hong Lim Market & Food Centre - Famous Sungei Road Trishaw

115 Bukit Merah View Market & Food Centre - Na Na Curry

127 Toa Payoh West Market & Food Centre - Chey Sua Carrot Cake

Maxwell Food Centre - Tian Tian Hainanese Chicken Rice

Mei Ling Market & Food Centre - Shi Hui Yuan

Newton Food Centre - Alliance Seafood

Tiong Bahru Market - Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice

Tiong Bahru Market - Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee

Whampoa Market Place - Balestier Road Hoover Rojak

Whampoa Market Place - Liang Zhao Ji

餐館：

Alaturka - Bussorah Street -

Hjh Maimunah - Jalan Pisang 11-15

Ka Soh - College Road

Kok Sen - Keong Saik Road

Lagnaa - Little India

New Ubin Seafood - Sin Ming Road

Peony Jade at Keppel Club - Bukit Chermin Rd

Shish Mahal - Albert Street

Song Fa Bak Kut Teh - New Bridge Rd

328 Katong Laksa - East Coast Road

True Blue Cuisine - Armenien Street

Whole Earth - Peck Street

Yhingthai Palace - Purvis Street

Zaffron Kitchen - East Coast Road

其他：

Bismallah Biryani - Dunlop Road

JB Ah Meng Kitchen - Geylang Road

Sin Huat Eating House - Geylang Road

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