2019年5月8日

薪資難漲的時代，小資族月底最常喊的一句話就是「窮到快要吃土了！」不過你知道嗎？世界上還真的有人在吃土！

海地人吃泥餅，一片不到兩塊錢台幣。（圖／翻攝自臉書Love Revolution）

海地兒童吃泥餅，彷彿家常便飯。（圖／翻攝自Youtube, worldfocusonline頻道）

將泥餅擺在地上曬乾，外人很難看得出來，這種圓餅竟然是用泥巴做成的。海地婦女小心翼翼地擦拭這些泥餅，小朋友拿起泥餅就往嘴裡塞，對於三餐無以為繼的窮苦人家來說，克難的泥餅竟是保命的食品。

海地人認為，孕婦吃泥餅可補充鈣質、增強胎兒免疫力。（圖／翻攝自Le Manoir Alexandra網站）

泥餅被海地人稱為「特雷」，是一種用海地特有的黃泥土摻雜食鹽、蔬菜起酥油或人造黃油曬成的「餅乾」。在海地，泥餅是貧困人家用來充飢的一種食物，有些孕婦會吃泥餅來增強胎兒免疫力和補充鈣質，但真實效果並沒有被醫學證實。外國記者試吃發現，這種餅乾口感「細膩」，有種帶著泥沙的土鹹味，吃下幾小時後，嘴裡會殘存一種難以忍受的泥巴味。

泥餅須經過烈日曝曬。（圖／the Guardian）

長期食用泥餅恐導致腹瀉或營養不良。（圖／截圖自goodfullness網站）

雖然泥土中含有鈣質，但專家指出，寄生蟲、工業毒素和惡劣的泥餅製作環境都可能對人體帶來威脅。泥土畢竟不是真正的食物，長期依靠泥餅維生會導致營養不良、腹瀉或感染。在海地，兒童普遍營養不良，許多兒童來不及長大，死於腹瀉。

許多窮困的海地人吃泥餅來充飢。（圖／翻攝自Youtube, worldfocusonline頻道）

海地位於加勒比海北部，北瀕大西洋，南面與古巴和牙買加隔海相望，是美洲唯一以黑人為主體民族（95%以上）的共和國。海地是美洲唯一的極度貧窮國家，2015年人均年收入804美元（約2.4萬台幣），是全球最低度開發的國家之一，人均預期壽命只有42歲。

【海地泥餅】（影片來自YouTube－worldfocusonline頻道，若遭移除請見諒）

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