每天喝咖啡到底好or不好? 最新研究: 喝咖啡者死亡率較低! 可以放心喝多一杯啦~

聽人說，咖啡常被說喝多傷身！現在有研究替咖啡平反啦！！

美國國家癌症研究所發表研究報告指，無論是嚴重咖啡上癮者、或偶爾一杯、甚至只喝即溶或低咖啡因咖啡的人，10年期的死亡率，都較不喝咖啡人士低。

圖/Kitchn

研究資料取自英國生物樣本庫（U.K.Biobank），逾50萬人自願向樣本庫提供血液樣本，並提供詳細的健康和生活模式資料，協助進行持續的基因和健康研究。

研究人員針對這些年齡介於40歲至69歲的英國成年人進行了為期10年的追蹤；結果發現，喝咖啡者的死亡風險比不喝咖啡者低了10%到15%。

研究人員調查咖啡愛好者喝咖啡的種類和頻率，以及他們與不喝咖啡人士之間、負責代謝咖啡因的基因異同，再比較這兩類人士10年間的死亡率。結果發現，10年期研究內，共有1萬4000人死亡，喝咖啡人士的死亡率較低，就算是日喝八杯咖啡的「重癮」人士，平均來說，其死亡率也較不喝咖啡的人士為低。

圖/Popsugar

研究指出，不論是即溶咖啡、研磨咖啡或去咖啡因的咖啡，都有延年益壽的效果。這也是第一次有大型研究指出，即便是受到遺傳因素影響，不能攝入咖啡因，仍然可以因為飲用咖啡來獲益。研究結果在《美國醫學會學術期刊》發表。

首席研究員Erikka Lotfield表示，英國人喝咖啡的習慣較特殊，咖啡重度上癮者多習慣喝即溶咖啡；典型喝咖啡愛好者，主要是吸菸和會喝酒的男性白人。

研究指，咖啡對健康有多種好處，是美國飲食中頭號抗氧化劑來源，或有助紓緩體內的炎症，改善身體使用胰島素能力，或可增強肝臟功能，有益於血管內層；也有證據顯示，咖啡可以協助結腸癌患者康復，降低患糖尿病的風險，並減少與糖尿病和心臟疾病有關的炎症。

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