近日泰國被爆出，一群和尚到處宣言他們有水火不侵之體，要當眾表演下油鍋，頓時吸引了很多遊客的觀看。

只見好多人圍著一口大鍋，而大鍋里坐著一名僧侶，鍋里的油都沸騰了，僧侶卻打坐端坐，臉上沒有一絲痛苦的表情。

火越燒越旺，和尚仍然端坐如初。而另一邊，還有一位僧侶也在下油鍋。這些太過僧侶難道真的是金剛不壞之身？太厲害了吧！然而一位導遊揭開了真相。

和尚們先在鍋里倒入醋十斤，再倒入十五斤油，油層會浮在醋之上。等醋稍微加熱一點，和尚就偷偷把碳酸鈣或鹼塊或者明礬或者硼砂放到熱醋中，這時醋立刻就會沸騰起來，但溫度並不是很高。

因此給人的錯覺是，油鍋燒開了，而實際上此時的溫度和洗臉水的溫度差不多。由於醋性酸而斂，所以熱氣不易入油，需要燒很久油才會沸騰。等到油開始熱，和尚早就表演完了。

所以蜀黍要告訴大家！！！！

sorry

這是騙局，騙局！

以上新聞是騙局，但是下面的新聞，卻讓人很著實捏了一把汗。

2016年12月17時，一老人準備做晚飯，將油倒入鍋里後，她聽到孫女哭鬧，於是趕緊跑過去照顧孩子。因她忘了關掉燃氣灶，結果導致油鍋起火。看著燒起來的油鍋，老人又不敢上前關火，慌亂中抱著孩子在屋內大喊「著火了」，卻沒有逃生。鄰居聽到呼救聲，趕緊報了警。消防員趕到後，救出了被困的一老一小。

說到這裡，蜀黍不得不科普一下消防安全常識了，來，先做一道題闖個關。

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油鍋起火，不正確的撲救方法是?

A、立刻關閉氣源

B、用水潑滅

C、用鍋蓋悶滅

D、將切好的蔬菜等倒入鍋內悶滅

沒錯，就是不能用水潑滅，選B

基本上，當油鍋持續加溫時，大約到了400度就會起火燃燒，許多人看到火就開始慌張，直覺反應就是拿水來滅火，卻忘了油碰到水，反而會更危險啊！

水的沸點在100度，而油的沸點則在300度左右，當你往油鍋里加水時，水比油重下沉到鍋底，接著迅速沸騰蒸發，這時油會變成微小的油滴飄在空中與空氣混合成易燃氣體，導致可能造成火焰暴沖，讓整個廚房著火。

那麼，當油鍋起火的時候又該如何應對呢？謹記這三個步驟，就可以順利把火滅掉！

第一步：冷靜關火

油鍋起火時趕緊冷靜，並且關火，免得鍋子繼續加溫，火燒個不停。

第二步：將抹布沾濕，直接覆蓋

目的是阻絕火焰與外界空氣的流通；若火勢不大，也可直接蓋上鍋蓋，讓火焰自然止息。蓋鍋蓋最重要的是揭開鍋蓋的時候，動作一定要慢。應關掉瓦斯，等待一段時間，讓鍋內的溫度下降再將鍋蓋揭開。從上而下蓋鍋蓋是很危險的，從上而下，火會從鍋蓋的側面噴出來，容易將手燒傷。正確的方法是從側面慢慢的蓋上鍋蓋。

第三步：等火自然悶熄，勿移動鍋子

移動鍋子有可能造成不必要的危險，等火被悶熄後，就能解除危機了。另外，假如手邊有足夠的蔬菜，將蔬菜丟下去，利用蔬菜與著火油品的溫度差，使鍋里燃燒著的油品溫度迅速下降（蔬菜要大量才行）。事實上，油鍋起火往往是溫度過高，到達燃點之故；熟悉廚房工作的人可能會將未加熱的沙拉油加入，燃點降低後火也會自然熄滅。如果是廚房新手，還是將鍋蓋蓋上、或覆蓋濕抹布來止火吧！

很多人在油鍋起火第一個反應就是潑水，不是因為忘記水比油重的道理，而是過於緊張的關係，因此發生任何事情的第一時間還是要讓自己冷靜下來，才能正確判斷自己的下一步該怎麼做哦！

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