夏天到了！到處榴槤成熟！是全球的一個盛宴！小編走到大馬各處！到處放滿了香香的榴槤！
馬來西亞榴槤品種很多，有金鳳凰、貓山王、D24、D88、XO、葫蘆、D13等。話說馬來西亞榴槤品種那麼多，下面我們來介紹馬來西亞榴槤兩個頂級品種：貓山王和D24.
貓山王
貓山王是其中一種有名的品種，[貓山]是馬來文musang的音譯，指果子狸。果子狸嗅覺盒靈敏，善於發現上佳榴槤，所以人們用[貓山]來給上佳榴槤命名。貓山王一般都種在斜地上，因為水分會順流而下，不會積在根部，這樣長出來的榴槤果實才會飽滿，肉身乾爽清甜。貓山王是自然熟透之後掉下來的，一兩天就會開裂，細菌就會進入，所以這種頂級的榴槤在落地後8個小時內必須馬上進行急凍處理。從外形上看，貓山王比其他榴槤個頭要小，刺短小，肉色黃均勻，香味濃郁，肉厚核小，口感細膩，冷藏後吃有雪糕一樣的口感。
D24
D24外形個子小，味道香濃，果肉色澤較淺，嫩滑細緻，質地軟綿綿，味道甜中帶濃郁的奶油味及回甘。
【旅遊警示：榴槤+酒=砒霜！！】泰國有明確規定，吃了大量榴槤後，8小時之內是不能飲酒的！！！ 喜歡吃榴槤的吃貨一定要記住！！！新聞曾報道一位外國遊客在泰國旅遊的時候，吃了很多榴槤之後又喝了酒，致酒精中毒血壓飆升，結果猝死，年僅28歲！！請一定轉給你身邊的童鞋。
【吃榴槤後，喝可口可樂，毒過眼鏡蛇！】 又一遊客，客死泰國異鄉！ 一位中國遊客在泰國旅遊的時候，吃了很多榴槤之後又喝了可樂，致咖啡因中毒血壓飆升，結果引發心臟病猝死，年僅28歲，泰國有明確規定，食用大量榴槤後，8小時之內不能喝可口可樂！ 圈裡愛榴槤的朋友很多，轉發提醒一下! 讓所有人都知道！
【旅遊警示：榴槤+牛奶毒過眼鏡蛇！】泰國有明確規定，吃了大量榴槤後，8小時之內是不能喝牛奶的！ 喜歡吃榴槤的吃貨一定要記住！新聞曾報道一位中國遊客在泰國旅遊的時候，吃了很多榴槤之後又喝牛奶，致咖啡因中毒血壓飆升，結果猝死，年僅28歲！請一定轉給你身邊的童鞋。
我們知道榴槤的功效與作用還是比較多的，也有很多人喜歡吃榴槤，人們也大體都知道榴槤的禁忌有哪些，前段時間在網上流傳著吃榴槤不能和喝牛奶的說法。這種說法到底是否可信呢?今天小編就和大家一起去了解一下。
榴槤的功效與作用
榴槤中的蛋白質和脂類含量比較豐富，對人的機體有很好的調理作用，是比較優良的水果類營養來源。
榴槤有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴槤的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
民間「一隻榴槤三隻雞」的形象比喻皆因榴槤有大補的功效，特別是病後體弱者以及產後的婦女，更加適當多吃。此外，榴槤具有活血驅寒功效，對於胃寒及痛經婦女有緩解作用。
吃榴槤喝牛奶
「吃過榴槤以後喝了牛奶，其毒性比眼鏡蛇還毒。又有一個遊客在泰國中毒身亡了……」這幾天，網上又一次被頻繁轉發的一條信息，讓很多愛吃榴槤的人嚇了一跳。
很多網友擔心，香甜可口的榴槤還能吃嗎?甜品店裡的榴槤奶昔還能喝嗎，榴槤奶糖還能繼續吃嗎?
這則「飲食提醒」是否靠譜?為此記者進行了調查，並採訪了食品科學與臨床營養專家，專家表示，所謂吃榴槤喝牛奶、飲酒等致死一說，都缺乏科學證據，完全不能相信。
臨床營養師證實是謠言
那麼，臨床營養科醫生有沒有遇到榴槤與其他食物同食出現中毒的案例呢?當記者把這個問題拋給浙醫二院營養中心金邵陽醫師的時候，他一聽就樂了，「這是謠言，完全不可信。」
金醫生說，自己從事這份工作到現在，還從來沒有遇到過因為「榴槤與其他食物一起吃」而生病的病人。
金醫生表示，牛奶與榴槤是冷飲中很常見的搭配，像榴槤奶昔、一些雞尾酒里也加榴槤和牛奶，「很多人會經常這樣吃，沒出現問題。」
牛奶本身並沒有什麼禁忌，與榴槤在一起，更不可能產生咖啡因，所以說榴槤加牛奶，卻導致咖啡因中毒，是無稽之談。
至於榴槤與酒，曾有研究表明，榴槤有含硫的化合物，對於體內可代謝酒精的一種酶有強烈的抑制作用，榴槤與酒同食可能會增加醉酒的風險，但缺乏確鑿證據證明，榴槤與酒同食或者短時間相繼食用會導致嚴重後果。
榴槤和可樂同吃，也是同樣道理，也沒有科學依據，從化學角度說，這兩種物質並不會產生相關的化學反應，不存在導致中毒的因素。
不過，金醫師也提醒，榴槤雖然營養豐富，口感也好，但也要適可而止，因為其糖分多、脂肪高，吃的過多，也容易造成消化不良等反應。
榴槤的禁忌
1、榴槤不可與酒一起食用：因為酒與榴槤皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。
2、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
3、中醫認為，榴槤性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4、榴槤含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
5、榴槤含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。
6、榴槤一次不宜多吃，因為榴槤雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。因此，最好每天食用不超過100克。若聞到已熟的榴槤帶有酒精味，則表示已變質不能吃。
總結：上文主要介紹了榴槤的功效與作用，還未大家破除了吃榴槤喝牛奶會中毒的謠言，榴槤雖然有一些食用方面的禁忌，但是吃榴槤喝牛奶會中毒這一說法的確是沒有科學依據的，大家不必感到恐慌，我們在平時的生活中還是可以食用榴槤的。
文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat37/node1075433
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