靠洗盤子起家，31年開店4700家，就因為做對了這3件事！

Papa John's，一家美國披薩品牌，誕生自印第安納州，在中國有160多家連鎖店，名字叫「棒！約翰」。39年前，Papa John's的創始人John Schnatter剛15歲，他找了一份在披薩店裡洗盤子的工作。可是洗盤子的工作不是他的目的，他要做披薩。

但他是一個外人，店老闆不會讓他去接觸自己製作披薩的手藝，就像在中國一樣，武林高手或者手藝人不會輕易收徒，只傳內不傳外。運氣好啊，他洗盤子的這家店生意太火了，需要人幫忙，所以Schnatter的機會來了。

上大學之後，Schnatter甚至想過中途退學開餐館，最終被他的父母勸阻了。1984年，Schnatter和他的父親一起開了一家酒吧。這個時候，Schnatter腦筋一轉，一咬牙，賣掉了他心愛的1972年款大黃蜂Z28汽車，買了一台二手的餐館設備，把酒吧的雜物間開成了一個披薩作坊。後來，這間小作坊，變成了全世界第三大披薩連鎖店，在全球有4700家餐廳，市值22億美元。

為什麼Schnatter會這麼堅定地要做披薩？是因為Schnatter發現傳統披薩連鎖店都少了點東西，就是將優質的比薩送到客戶門前。他的夢想就是填補披薩外賣這一空缺，而這個夢想就是從那間酒吧的小雜物間起航的。

Schnatter在做披薩方面非常專注，多產。PapaJohn's披薩店達到今天的高度，離不開Schnatter早期打下的基礎。令Papa John's實現今天的輝煌，除了真材實料、精細的工序和周到的服務，Schnatter當初做了3件事：

僱人看態度，用人看天份

糧食成色不好，造出來的酒肯定好不了。Schnatter起步的時候，他招募的都是有技術、有能力、有工作激情的人。Schnatter從他父親身上學到的一句話就是「僱人要看他做事的態度，用人要看他在哪方面有天份」。

如果你雇的人做事都很認真，而且能夠快速地在工作中發掘自己的才能，那麼他們肯定能夠在一家公司長久地待下去。可能沒人會相信，第一個成為Schnatter的員工的人，現在依然在和Schnatter並肩作戰。

而且，Schnatter相信，激情和意志是會在員工間傳染的。他說：「當你的身邊都是充滿工作激情、意志堅強的人，他們懂得你的公司似乎怎麼搭建起來的，這時你就可以專注於公司發展和高效完成工作了。」

始終把最重要的事當作最重要的事

Schnatter的建議是，不要忘掉自己最初創業是為了什麼，別忽略了最重要的事，始終把最重要的事當做最重要的事。對於Schnatter，做出更好的披薩就是最重要的事。Schnatter說：「始終把最重要的事當做最重要的事，最終你會把你所有的時間和精力都用在發展公司業務上，那麼接下來產量就會上升，你的事業就會成功。」

不怕犯錯，失敗是成功之母

Schnatter說，做事不怕犯錯，關鍵是發現錯了之後要馬上修改，為未來要走的路彌補這一時的錯誤，並且在不斷的嘗試和錯誤中學習經驗。因為人類歷史上許多最偉大的創新都來自於人們眼中的「錯誤」或「失敗」。

Schnatter給自己的公司創造了一個按他自己的話說叫做「補鍋匠」的文化，他允許員工冒險，而且不用害怕失敗。因為害怕會讓人後退，讓人無法專注，無法有成效地進步。而這個「補鍋匠」文化的存在，確實增加了Papa John's披薩店的生產效率，最終實現創新。在Schnatter的企業文化中，還有合作、好奇和一個共同的信念——「做到更好」。

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馬後炮：做出一款產品容易，但難在一如既往、長期堅持把做更好的產品作為終身奮鬥的目標。像Schnatter這樣的人也有不少，他們無一例外都成為了各自行業的翹楚，並且依然在尋求哪怕一丁點的進步。PapaJohn's現在的市值甚至不如那些估值數十億美元的所謂的獨角獸公司，但有一點，Schnatter是20多年來一步一步走過來的，他賦予PapaJohn's披薩的生命力有著強大的根系和茂盛的枝葉，不用額外施加化學肥料，它依然能夠在光合作用下生長。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat22/node1352458

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