前陣子流行的麝香貓咖啡（貓屎咖啡），產於印尼和越南, 是世界上最貴的咖啡之一，每磅的價格高達幾百美元.

它是由麝香貓的糞便中提取出來後加工完成，麝香貓吃下成熟的咖啡果實，經過消化系統排出體外後，由於經過胃的發酵，產出的咖啡別有一番滋味，成為國際市場上的搶手貨。

一公斤象糞咖啡，要價1880美金!

不過, 現在貓屎咖啡已經out了! 來品嘗一下更貴更好喝的大笨象咖啡吧!

雖然平常吃大便這種話只能隨便嘴炮，應該也沒人會無聊到真的去吃大便，但如果是從大便里撈出來的咖啡，你會想喝嗎？

有個旅居泰國的加拿大人，相中了這樣「從象糞里撈出美味咖啡」的商機...由布萊克丁金（Blake Dinkin）創立的「黑象牙咖啡」（Black Ivory Coffee），就在大象很多的泰國北部生產製造。

一開始對於麝香貓咖啡很有興趣的他，在知道麝香貓咖啡的製造過程，其實是把麝香貓關在籠子裡、強制喂食牠們咖啡豆，才產出價值不斐的麝香貓咖啡後，覺得這樣的方式實在太殘忍！跟鵝肝沒兩樣！他想要生產一種「既環保又對動物友善」的特別咖啡，於是把腦筋動到了泰國北部、自由自在到處跑的大象身上。

象糞咖啡製作的過程相當繁瑣，首先要將新鮮咖啡豆以人力採摘的方式收集起來。

接著將米飯、香蕉與咖啡豆一起拌勻。

這些咖啡豆在大象肚子裡經過17個小時，與胃酸混和、發酵後，就會「產出」。

以人工收集、清洗後。

就可以拿來煮了... 由於要生產一公斤的象糞咖啡，要讓大象吃進33公斤的咖啡豆...而且有時大象便便在奇怪的地方，也會讓人撿不到那些咖啡豆！

且經過大象消化道發酵後的咖啡豆，會去除咖啡中的苦澀味，變成一種焦糖巧克力的滑順口感，因此一公斤象糞咖啡，要價1880美金!

哇～這麼貴的咖啡！還要從大象便便裡面撈才喝的到，親們會想喝...欸～不對！想喝焦糖巧克力的話...那我就直接點一杯焦糖巧克力就好了啊！

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat22/node1248071

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