曾經的排隊名店,現在卻落得關門的下場

我都還沒試過呢 怎麼台北的就都全收了 太可惜了

現在有些店開的時候一下就開很多 收的時候也一下收了大半

●沒吃過

聽朋友都說還好

但之前瘋狂擴店

不知道為何

感覺沒什麼特色的店不大吸引人去

但台北真的太多選擇了

要生存真的也很難

●服務品質不好是一大重點吧!

再來就是餐點品質下降

就跟以前鮮芋仙熱潮一樣

瘋狂擴店,結果都撐不到幾年就關光光

●聽到這間關門我也嚇一跳

我一次都沒吃過,但以前聽很多朋友去吃過好像評價都還OK啊

說不定可能是展店太快,品質控管不好就關了...

人潮滿滿排到路口去 《鯊魚咬吐司》台北分店全歇業

2011年從台中發跡一路紅到台北成為排隊名店的早午餐《鯊魚咬吐司》,以木瓜牛奶及早午餐焗烤土司為主打,不只一位難求,紅到分店一間接著一間開,全盛時期台灣共有60多間分店,但現在卻傳出台北分店已經全部收掉,全台只剩下20幾間。業者回應,台北分店是約滿不續加盟,而公司內部也因為調整經營模式暫緩加盟。

▲圖/翻攝自《鯊魚咬吐司 Shark Bites Toast-台北館前店》臉書

早午餐市場競爭激烈,在台北租金昂貴的一級戰區,沒有雄厚的資金背景及特色餐點,

想求得消費者青睞,可說是難上加難!《鯊魚咬吐司》台北分店陸續收掉或是改名重新經營後,

有部分業者坦言早午餐不好做,才決定關門大吉,也有加盟者不續約,但是改名、換菜單再重新出發。

有業者認為,早午餐型態的餐飲店,最基本只要在3、4月內,就可以看出未來市場,

而消費者普遍早午餐接受價位約在二、三百元之間,顧客的回頭率對店家經營也是關鍵,還有菜色要能求新求變,才能在激烈的早午餐市場搶下一席之地。

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這家前兩年還很紅啊

每家店都是滿滿滿

怎麼這麼快就不行了呢?

兩年前去吃的時候,我覺得很不錯吃

但後來因為人潮實在太多

就很少去了

之後發現鯊魚咬吐司的生意好像有開始變差

但也沒有空去了了

沒想到沒過多久

現在台北分店全部都要收了

真的很令人感慨啊

不知道是不是因為後來沒有以前那麼好吃生意才開始下滑的

一家成功的店要能長久維持真的不簡單啊~~

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat130/node950284

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