一項最新針對上班族外食情形的調查將於今下午公布，其評比出對健康威脅最殺的10種外食組合，殺手王是漢堡、薯條加600C.C.可樂，其次是排骨便當加500C.C.珍珠奶茶，第三是鍋貼加350C.C.豆漿。

營養師表示，該調查對外食的健康威脅性評比，是以油脂、糖分、鹽分的總和作為依據，其中漢堡、薯條加600C.C.可樂的油脂量約43克，雖略遜排骨便當加500C.C.珍珠奶茶的46克，但含糖63克則大勝後者的34克，含鹽2.6克也小勝後者的2.1克，因此成為最殺的外食。

此外，該調查也發現，台灣上班族外食現象超普遍，有超過8成的上班族外食，約74%每周至少4日外食，三餐全數外食者也高達5成以上；若從工作類別分析，專業人員如工程師、醫師、律師等，外食的情形最為嚴重，三餐全外食的比率約32%，其次則是軍公教人員。

多數正職上班族每天吃一到二餐外食，有「美女營養師」之稱的前新光醫院營養師程涵宇，今天（4日）公布「十大恐怖外食」排行榜，提醒外食族群這些「恐怖」在於高油、高鹽、高糖、高熱量，而且又有營養不均衡、食品添加物、易致腸胃不適、增加脂肪肝等問題。

程涵宇提出的「十大恐怖外食」，是參考衛生福利部食物成分分析，以及台灣小吃營養大解析、食品熱量一覽表等資料，並且與成年男性靜態工作上班族一天所需（1800大卡熱量，油脂攝取55～60公克、鹽6公克、糖45克）做對照。

排名第一恐怖的，首推「漢堡+薯條+600cc可樂」組合餐，油脂43克，糖63克，鹽2.6克；排名第二的排骨便當+500cc珍珠奶茶，油脂46.3克，糖34克，鹽2.1克；排名第三是鍋貼+350cc含糖豆漿，油脂39.8克、糖35克、鹽3.5克。

排名第四是焗烤義大利麵+酥皮濃湯，油脂含量最高，有46.8克，鹽4.9克。第五到第十名依序是：韓式炸雞+啤酒；炒飯+貢丸湯；拉麵+霜淇淋；滷肉飯+魚丸湯；紅燒牛肉麵+酸菜；炸肉圓+關東煮。其中，拉麵+霜淇淋吃一餐，會吃到8.4克的鹽，超過一天所需。

台灣外食人口眾多，三成六的上班族天天外食，二成四更是餐餐外食，其中深受民眾喜歡的漢堡、薯條加六百西西大可樂，更被營養師選為十大恐怖外食組合之冠。

原因是漢堡、薯條加可樂，一餐吃下來，幾乎吃掉一天油脂建議攝取量的九成，薯條的鹽、可樂的糖、漢堡的麵包，不僅隱含肥胖危機，多餘的糖與油，還可能提高脂肪肝風險。高油高糖高鹽 易有脂肪肝

營養師程涵宇參考衛福部食物成分、小吃食品熱量等資料， 對照成年人建議攝取熱量糖分等條件，昨日公布十大恐怖外食組合。第一名的速食店漢堡大餐組合，就含有油脂量約四十三克、糖六十三克、鹽二．六克，高油、高鹽又高糖，勇奪冠軍。

排骨便當配珍奶 黑榜亞軍

國人常選的排骨便當加五百西西珍珠奶茶組合，殺傷力也不容小覷，油脂量高達四十六克，甚至超過速食組合，只是因為含糖卅四克、含鹽二．一克較低，才屈居亞軍。

鍋貼配豆漿排名第三，出乎很多人意料，程涵宇指出，這裡指的是含糖豆漿。早餐店賣的豆漿，如果加糖調味，一小杯三百五十西西就有七顆方糖量，加上鍋貼多油，名列第三（前十排名請參考表格）。

排名第五的韓式炸雞不僅油炸、還要拌醬汁，不但多油，醬汁甜度也高，熱量比台式鹹酥雞更高。至於近來幾乎是人手一支的霜淇淋，吃一支等於喝下兩匙油、六顆方糖，雖僅排名第七，但真恐怖啊！紅燒牛肉麵加上酸菜，前者油多、後者鹽多，排名第九，應該會讓民眾以後少加一匙酸菜。

程涵宇也特別提醒民眾，要小心飲料中的果糖，這類玉米糖漿一旦攝取太多，會轉化成脂肪儲存在肝臟，進而造成脂肪肝。沒有控制好，可能進展成脂肪肝炎、肝硬化。

百頁豆腐熱量高 小心地雷

此外，「百頁豆腐」也是恐怖地雷！很多人認為豆腐是健康食物，但是百頁豆腐不僅熱量是傳統豆腐的兩倍以上，更是用大豆蛋白加上沙拉油製作，欠缺天然黃豆。

外食易傷肝，再加上熱量逼人，程涵宇建議，外食族的自保之道是不妨每天選擇一餐「無油料理」，只吃五穀奶或是饅頭、搭配青菜、水果以及茶葉蛋等，讓身體休養生息。

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