1、士林海友十全排骨 台北市士林區基河路60號(士林市場臨時攤棚第206號攤)

看那一字排開的各種燉鍋，就覺得氣勢逼人，老闆說，湯頭都是由二十種中藥藥材去煨燉的，要熬至少2小時以上，加入各種肉品之後，再煮半小時才大功告成。雖然是同一種湯頭，不過有排骨、土虱、羊肉與野生鱉等加味，湯頭會因為肉的不同而產生細微的變化，排骨恆溫、羊肉微嗆，老闆還大力推薦，冬天手腳容易冰冷的人不妨選擇羊肉。此外，冬令進補還有麻油雞，可是使用放山雞做成的呢！

2、大龍頭雞蛋蚵仔煎總店 台北市士林區基河路60號(士林市場臨時攤棚第200號攤)

現在在士林夜市到處都見得到三鮮羹，創始攤就是大龍頭，三鮮裡面的花枝又脆又厚，口感十足。蚵仔煎也是本攤招牌，食材中最難調製、也是影響口感最鉅的，就是地瓜水的稠度，比例要是沒有掌握好，做出來的煎皮就會軟軟的沒彈性。醬汁是用二十種配方特別調製，每份蚵仔煎除了用手煎，也用心在煎。客人絡繹不絕，其美味更讓大家一盤接一盤。

3、士林老字號大餅包小餅 台北市士林區基河路60號(士林市場臨時攤棚第501號攤)

這一士林夜市的代表性小吃，做法為先把麵餅攤平，放上炸得酥香的小餅，把餅皮包好，用小錘子啪一聲敲碎裡頭的脆餅，簡單幾個步驟，就完成外軟內脆的大餅包小餅。小餅有做紅豆及芝麻兩種甜咸口味，搭配花生、芋頭、豆沙、咖喱、肉鬆等佐料，十餘種變化組合，口味眾多又新鮮，這家鄰近入口處的老字號，每到假日均大排長龍。

4、忠誠號生炒花枝 台北市士林區基河路60號(士林市場臨時攤棚第440號攤)

喜愛羹湯的勾芡口感，一定不能錯過這間創立於1972年的生炒花枝。選用當日基隆港進貨的新鮮花枝，切成適中大小後用大火快炒，淋上特製高湯後勾芡，配料有脆口竹筍及胡蘿蔔等，一碗同時可以享受花枝等特有咬勁，還能品嘗自然鮮甜高湯，是百吃不厭的平民美食。店內招牌另有滑嫩豬肝湯、炒米粉、蚵仔煎等台灣小吃，提供多元選擇。

5、豪大大雞排 台北市士林區文林路113號(陽明戲院前)

豪大大雞排，顧名思義就是好大的雞排，大約為一般雞排的1.5倍，普通食量的女生，一片可能還吃不完。雞排炸得又酥又香，每一口咬下去，香酥脆的口感跟入口燙舌的湯汁，都讓人回味無窮。口味不錯分量又多，生意愈做愈好，攤前常是大排長龍。由於生意實在太好，在基河路的臨時市場內，也開了豪大大雞排的分店。

6、辛發亭冰店 台北市安平街1號

辛發亭開店40年有餘，雪花冰又名雪片冰，是本店的招牌冰品，在冰塊中加入牛奶、花生等用特殊的冰刨法，冰吃起來又細又軟的獨特口感，有如紛飛的雪花，加入紅豆、煉乳、水果等，更增添冰品的美味。除了手工傳統製作的冰料，還有各式當季水果冰，料好分量足，讓人吃完大呼過癮，走累了不如來這享受一下透徹清涼的滋味。

7、阿亮面線 台北市大南路84號慈諴宮前

媒體曝光率頗高的阿亮米線，就連海外觀光客都指名要嘗，客人多的時候，常見人手一碗，蹲在店後的廟口階梯，就吃了起來。店家使用久煮不爛的紅面線，加入蚵仔、大腸、花枝等配料，此外，還加入芹菜或九層塔以增加香氣與口感，不論是何種香料，都讓口味傳統的面線增添好滋味。品嘗前記得要加上店家自製的辣椒醬，那種滋味吃過絕對上癮。

8、鍾家原上海生煎包 台北市士林區小東街38號

上海水煎包在陽明戲院的左手邊巷內，已經營業20多年，開業這麼久以來，老闆始終堅持選用溫體豬肉，並保存在0-5攝氏度，因為有這麼好的食品控管，所以顧客每次入口的都是豬肉的鮮美口感，現在即使是第二代接掌，經營理念還是不變，大家可千萬不要錯過了。

9、蜜酥雞排 台北市士林區文林路101巷(陽明戲院旁)

士林夜市裡「蜜酥雞排」已經營業5年多了，老闆翁榮燦說，蜜酥雞排絕不使用隔夜的雞排，食材保持100%新鮮度。採用口感酥脆的「濕粉」，使用手工在腌制過的雞胸肉上，抹上一層層的濕粉，送入冷凍室24小時冰凍入味，依標示每天新鮮送貨到每家店鋪。整塊雞排一刀未剪，大口咬開，緊實的雞肉咬勁，香甜多汁的口感，讓你一口就吃得到肉的質感與纖維質，深受附近的大學生喜愛。

10、王記青蛙下蛋 台北市士林區文林路101巷(陽明戲院旁)

其實「青蛙下蛋」就是QQ的粉圓啦！因為外型看起來就像是青蛙的蛋，所以王老闆就幽默的取名為青蛙下蛋！王記青蛙下蛋所使用的粉圓，全部都是王老闆親自研發並親自製作而成的。所使用的材料可都是上等的番薯粉和店主家的獨家秘方。因此在士林夜市裡經營了30幾年了，景點味道在士林夜市人氣依舊！而且這家店還有專利證書哦！

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